-
Очень часто в итальянскую пиццу добавляют оливки, но для нашего региона они не свойственны, хотя и можно купить в магазине. Но лучше всего в домашних условиях заменить их солеными огурцами. Да, с начала это покажется странным и необычным, но выйдет очень вкусно. Идеальной начинкой в таком случае будет колбаса или ветчина с сыром, но не курица, так как огурцы могут затмить ее нежный вкус.
Тонкое тесто:
- Мука – 1 ст.
- Вода – 1/3 ст.
- Масло подсолнечное или оливковое – 3 ст.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
Начинка:
- Колбаса – 200 г
- Соленые или маринованные огурцы – 2 шт. (или 1 большой)
- Сыр твердый – 200 г
- Томатная паста – 4 ст.л.
- Помидоры - 3 шт (не обязательно)
- Перец болгарский - 2 шт. (не обязательно)
- Чеснок – 1 зубчик
- Орегано – 1 ст.л.
Приготовление с фото пошагово:
Смешаем все ингредиенты для теста в одной емкости.
Замешиваем тесто. С виду оно будет похоже на песочное, потому что в нем много масла, но это хорошо, так готовится оно без дрожжей и соды, поэтому будет достаточно плотное, а масло сделает его более рыхлым.
Раскатываем его тонким пластом в 2 мм или растягиваем руками уже на слегка смазанном маслом противне.
Томатную пасту чуть разводим водой, чтобы не была очень густой. Выдавливаем чеснок и перемешиваем. Соус готов.
Смазываем им всю поверхность теста.
Колбасу нарезаем тонкими кружочками и выкладываем на тесто.
-
Если у вас есть свежие помидоры и болгарский перец, то они не будут лишним вначинке. Помидоры режем тонкими кружочками, а перец - полосками и выкладываем.
Так же поступаем и с солеными огурчиками. Очень много их класть не нужно, а то выйдет солено и кисло.
Сверху натираем сыр и посыпаем орегано. Солить не нужно.
Ставим в разогретую до 200 С духовку на 10 мин.
И вот быстрая пицца с солеными огурцами и колбасой готова.
Приятного все аппетита!
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 17155
|
60 минут 
