Домашняя пицца с курицей и сыром

1. Для теста:

   • Мука – сколько возьмет тесто
   • Дрожжи живые – 25 г
   • Теплая вода – 1 стакан
   • Соль – 1 ч.л.
   • Сахар – 1 ч.л.
   • Масло растительное – 2 ст.л.

          
   Для начинки:

   • Мясо курицы (или другое) – 200 г
   • Сыр твердый – 150 -200 г
   • Томатный соус – 1 ст.
   • Майонез – 3- 4 ст.л.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Сладкий перец – 1 шт.
   • Лук зеленый – 5-7 перьев

           
   
   
   Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

   
   Живые дрожжи (100г) разрезать на несколько частей. Для приготовления теста нам потребуется ¼
   

2. 
   Развести в стакане теплой воды дрожжи, чтобы не было никаких комочков, добавить соль, сахар и все хорошо перемешать.
   
3. 
   Присыпать немного мукой
   
4. 
   Накрыть полотенцем и поставить отдыхать, пока на поверхности не появятся пузырьки
   
5. 
   Всыпать муку, столько, сколько будет брать тесто и хорошо вымесить.
   
6. 
   Прикрыть и поставить в теплое место подходить. Пока дрожжи будут делать свое дело, займемся начинкой.

    

   Сразу скажу, что продукты не должны быть холодными, иначе, когда вы будете выкладывать начинку на тесто – оно просто осядет.

   
   Вареное мясо (курицы или свинины) необходимо нарезать на небольшие кусочки.
   

7. 
   Репчатый лук нарезать кубиками и немного протомить с мясом на сковородке на растительном масле.

   
   Зеленый лук мелко нарезать и смешать с томатным соусом и майонезом. Можно использовать обычный кетчуп, а вместо майонеза взять сметану.
   

8. 
   Смешиваем до получения однородной массы.
   
9. 
   Сыр натираем на терке
   
10. 
    Пока готовили соус и начинка, тесто увеличилось в два раза (примерно за 40 мин.)
    
11. 
    Тесто еще раз хорошо обмять и равномерно распределить на противне
    
12. 
    Не беспокойтесь, если тесто чуть – чуть прорвалось и не очень ровно легло, когда корж подойдет, все неровности скроются. Снова ставим уже практически готовую заготовку под пиццу подходить. Как только корж подойдет, осторожно выливаем соус.
    
13. 
    Выкладываем обжаренное мясо с луком
    
14. 
    Сладкий перец и все посыпаем тертым сыром
    
15. 
    Отправляем в разогретую духовку минут на 7 -10.

    
    Получается вот такая красота
    

16. 
    Если вы любите пиццу с зажаренной корочкой, подождите пока края «позолотятся».

    
    Когда наша домашняя пицца немного остынет, нарезаем на порционные куски и уплетаем за обе щеки.
    

17. 
    Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 7

Социальные сети

Просмотров: 4852