-
Тесто:
- Мука – 400 г
- Вода – 200 мл
- Дрожжи сухие – 2 ч.л.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
Начинка:
- Грибы свежие – 200 г
- Сыр твердый – 150 г
- Помидор – 1 шт.
- Перец сладкий – 1/2 шт.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Лук – 1 шт.
- Майонез – 2 ст.л. (по желанию)
Пошаговые фото рецепта:
Готовим классическое дрожжевое тесто на воде.
В 200 мл слегка теплой воды разводим дрожжи, сахар и 3 ст.л. муки.
Размешиваем и оставляем на 20-30 мин, чтобы дрожжи активизировались и масса начала пениться.
Затем добавляем оставшиеся ингредиенты и замешиваем мягкое эластично тесто, которое не липнет к рукам. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, так как влажность у нее может быть разной.
Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в 2-3 раза.
-
Смазываем руки растительным маслом и обминаем тесто.
Раскатываем его и выкладываем на противень, устланный пекарской бумагой или смазанный маслом и присыпанный мукой.
-
Займемся начинкой.
Грибы моем, чистим и нарезаем пластинками.
Измельчаем лук.
Обжариваем лук до прозрачности и добавляем грибы. Жарим до готовности и солим по вкусу.
-
Тесто смазываем томатной пастой.
-
Посыпаем тертым сыром.
-
Выкладываем грибы с луком.
-
Можно полить небольшим количеством майонеза – пицца ведь домашняя и можно класть в начинку все, что хочется.
-
Выкладываем тонко нарезанный помидор и немного болгарского перца.
-
Отправляем в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут.
Получается вкуснейшая грибная пицца в домашних условиях на толстом тесте!
-
Приятного всем аппетита!
120 минут 
