-
Засолка сала сухим способом – это один из самых легких методов, как засолить его без труда и хлопот. Сало, приготовленное по этому рецепту, всегда получается очень вкусным и ароматным. При этом, для его приготовления нужно всего 3 ингредиента. Ко всему прочему его можно очень долго хранить в морозилке и оно не испортиться.
Ингредиенты:
- Сало – 800 г
- Чеснок – 7 зубчиков
- Соль крупная
Пошаговое приготовление с фото:
Сало хорошо промыть, промокнуть полотенцем, чтобы избавиться от ненужной влаги.
Большие куски разрезать на 2 части.
-
Чеснок почистить и разрезать на дольки.
-
В каждом кусочке сала сделать маленькие дырочки и нашпиговать все чесноком.
-
Хорошо натереть солью.
Выбирайте или морскую крупную соль или каменную.
-
Дно посуды, где будет храниться сало, засыпаем солью. Не бойтесь пересолить, сало возьмет столько соли сколько нужно.
-
Выкладываем нашу заготовку в посуду.
-
Сверху также посыпаем солью.
Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 3 дня.
Никакой груз ставить не нужно. Все и так хорошо промаринуется.
-
Через 3 дня очищаем его от прилипшей соли и кладем в морозильник на пару часов.
-
Нарезаем и подаем с горчицей или хреном.
-
Приятного аппетита!
10 минут 
