Перепела в духовке со спаржей

1. Очень полезная спаржа в сочетании с нежным мясом перепелки. Пальчики оближешь! 

    

   Ингредиенты:

   • Перепела – 2 тушки
   • Спаржа – 450 г.
   • Мед – 2 ч. л.
   • Масло растительное – 3 ст. л.
   • Соль, перец – по вкусу

    

    

   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Для маринада соединить соль, перец и масло.

    

   Обмазать перепелок и поставить в холодильник на 1 час, накрыв пакетом или пищевой пленкой. 

2. Заранее разогреть духовку до 200 градусов. 

    

   Перепелов выложить в форму для запекания и ставить в духовку на 20 минут. 

    

   За 5 минут до окончания запекания намазать тушки медом для образования сладкой корочки.

3. Спаржу промыть и обсушить бумажными полотенцами. 

4. Низ (около 7 см) очистить с помощью овощечистки. 

5. В высокой кастрюле довести до кипения воду и подсолить. 

    

   Спаржу собрать в букет с помощью 2 резинок и поместить в кипящую воду стоя, чтобы вся очищенная часть была погружена. 

    

   Плотные стволики проварятся, а верхушки приготовятся при помощи пара. Готовить не более 7-10 минут.

6. К такому блюду прекрасно подходит салат из свежих овощей с ароматным или оливковым маслом. 

7. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 809