Свинина с овощами в фольге

1. Состав:

   •     Свинина — 1 кг
   •     Морковь — 2 шт
   •     Лук репчатый — 2 шт
   •     Перец сладкий — 2 шт
   •     Чеснок — 3 зубчика
   •     Зелень сушеная или свежая (петрушка) — 1 ч.ложка
   •     Корень имбиря свежий — кусочек длиной 3 см
   •     Соль — по вкусу
   •     Перец черный молотый — по вкусу
   •     Соевый соус — 2 ст.ложки

    

   
   Приготовление рецепта с фото:

   
   Подготовка овощей.

    

   Чистим морковку, трём на тёрке мелкой. Овощи нарезаем любой формы. Если порежете крупно – будет овощной гарнир, мелко – блюдо получится сочным, так как овощи потеряют форму.
   

2. 
   Чистим лук и режем полукольцами или кольцами, или кубиками. Кладём тарелку к моркови.
   
3. 
   Разрезаем сладкий перец на 2 части, чистим и моем. Режем кубиками либо соломкой. Кладём в тарелку.
   
4. 
   Удалите кожицу с маленького кусочка имбиря. Натрите его на мелкой тёрке. Этот продукт отлично сочетается со свининой. Если вы не любитель острого, имбирь не добавляйте.
   
5. 
   Мясо купите как на шашлык: мякоть с жировыми прожилками. Нарежьте свинину средними кубиками поперек волокон. Мясо получится мягкое, сочное и не сожмётся под действием температуры.
   Положите мясо в тару, добавьте чеснок, соевый соус, зелень и имбирь. На 30 мин отправьте в холодильник мариноваться.
   
6. 
   Включите духовку на 180 градусов. Отрежьте 2 куска фольги такого размера, чтоб можно было каждым укутать по кусочку мяса. Положите её на лист, края загните. На фольгу выложите маринованное мясо и подготовленные овощи. Подсолите, поперчите. Края фольги плотно заверните. С 1 стороны сделайте небольшой зазор для пара.

   Ставьте в духовку на 60 мин. Ожидайте. За 10 мин до окончательного приготовления раскройте конверты из фольги и пусть подрумянивается.
   

7. 
   Можно подавать в фольге, положив каждую порцию на тарелочки.

8. 
   Приятного аппетита!
    

Google

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 11654