Креветки в сливочном соусе с чесноком

1. Креветки подаются на сковороде с горячим пышным лавашем или луковым хлебом. Их часто подают в пабах и ресторанах Израиля.  Это блюдо идеально сочетается с холодным темным пивом. Готовится быстро – 20 минут. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Креветки – 800 г
   • Сливки 10% – 300 г
   • Масло сливочное – 40 г
   • Чеснок – 1/2 головки
   • Укроп – 1/3 пучка
   • Петрушка – 1/3 пучка
   • Мука – 1 ст л.
   • Соль 1 ч.л.
   • Перец молотый - 1 ч.л.

    

    

   Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

    

   Креветки лучше всего покупать королевские очищенные или любые сырые, но крупные. Вареные так же могут подойти, но тогда их не требуется дополнительно отваривать, достаточно просто разморозить. Размораживать их можно в воде комнатной температуры. 

    

   После разморозки помещаем креветки в кастрюлю, заливаем водой и варим до бледно-розового цвета. 

2. Растапливаем сливочное масло на сковороде и выдавливаем чеснок через пресс.

    

   Обжариваем 1 минуту. 

3. Добавляем измельченные петрушку и укроп. 

    

   Жарим 1 минуту. 

4. Заливаем сливки, солим и перчим. 

    

   Варим 3 минуты, помешивая. 

5. Отжимаем хорошо креветки и добавляем их в сковородку

    

   Равномерно посыпаем мукой и варим, помешивая, 5 минут. 

    

   Получается отличный соус к пасте, рису или же как отдельное блюдо.

6. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 987