Творожный кекс с шоколадом

1. Кексы занимают целый раздел в кондитерской отрасли. Некоторые из них очень простые, а другие представляют собой целые шедевры. В этом рецепте хочу предложить довольно простой, но очень вкусный кекс, который придется по вкусу даже детям, так как в нем есть кусочки шоколада. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Творог – 400 г
   • Яйца – 3 шт.
   • Шоколад – 100 г
   • Мука – 1-1,5 ст. 
   • Сахар – 0,5 ст.
   • Масло сливочное – 50 г
   • Ванильный сахар – 1 ч.л.
   • Разрыхлитель – 1 ч.л.

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Творог перетираем через сито, чтобы не было крупных комочков, и вбиваем яйца. Перемешиваем.

    

   Если творог мягкий и комочки легко разбиваются даже вилкой, то перетрите его вилкой.

2. Добавляем сахар , ванильный сахар и растопленное сливочное масло.

    

3. Всыпаем муку, перемешанную с разрыхлителем.

    

   Замешиваем жидкое тесто. В зависимости от размера яиц и влажности творога, муки может понадобиться больше или меньше. Поэтому сначала всыпаем 1 ст. муки, а затем, если понадобится, подсыпаем еще по 1 ст.л., чтобы получить нужную консистенцию.

4. Добавляем шоколадную крошку.

    

   Шоколадку можно порубить ножом, но удобнее будет постучать по ней молоточком, пока она еще в упаковке.

5. Тесто выливаем в смазанную маслом форму. 

    

   Ставим в разогретую до 180 С духовку и выпекаем около 35 минут.

    

   Готовность определяется спичкой и пружинистой серединкой.

6. После того, как вынем из духовки, даем остыть 5-10 мин, а уже потом вынимаем из формы.

    

   Как и любая другая творожная выпечка, этот кекс будет вкуснее на следующий день полностью остывший. А еще лучше будет поставить его в холодильник на ночь.

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1203