Шоколадный Брауни с какао без яиц и сливочного масла

1. Брауни представляет собой вкусный шоколадный кекс. Готовится он из сдобного теста с яйцами и сливочным маслом, но если сейчас пост или вы придерживаетесь веганства, то можно приготовить его без яиц и на растительном масле. Десерт по этому рецепту получается очень вкусным и ароматным. Обязательно попробуйте!

    

    

   Ингредиенты: 

   • Мука – 2 ст.
   • Растительное масло – 0,5 ст.
   • Вода – 1 ст.
   • Сахар – 1,5 ст.
   • Какао – 3/4 ст.
   • Разрыхлитель – 1 ч.л.
   • Соль - щепотка
   • Ванильный сахар – 1 пакетик 

    

    

   Пошаговые фото как приготовить шоколадный Брауни без яиц:

    

   Включите духовку, ее нужно разогреть до 180 °C. 

   В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, ваниль и соль.

2. Добавьте воду с растительным маслом и тщательно перемешайте. 

3. Форму для выпекания присыпьте мукой.

4. Равномерно выложите тесто

5. Выпекайте 25–30 минут. 

   Дайте остыть минимум 10 минут перед тем, как нарезать на квадраты. 

    

   Эти Брауни слегка липкие и тягучие, какими они в общем то и должны быть в идеале. Но если вы хотите, чтобы ваши пироженки получились посуше, выпекайте дольше.

6. Лучше всего дать им полностью остыть, чтобы они приобрели нужную консистенцию.

7. Приятного всем чаепития!

    

    

   Самый шоколадный рецепт – это, всем известное, Брауни. Насыщенный вкус и неповторимый аромат шоколада делает этот десерт наркотиком для сладкоежек. История создания это пирожного не обошлась без вмешательства женщин. Произошло это в 19 веке в американском городе Чикакого. Одна светская леди попросила шеф-повара отеля придумать такой десерт, которым бы удобно было перекусывать при посещении выставок и других заведений, где не продавалась еда и напитки. Чтобы это было не только вкусно, но и эстетически красиво. И тогда талантливый и искусный повар придумал этот удивительный шедевр кулинарии. К сожалению, история не сохранила имя этого человека, но его изобретение прочно обосновалось как в дорогих фешенебельных ресторанах, так и на кухнях простых домохозяек. Тем более, что, не смотря на свой изысканный вкус, рецепт оказался довольно простым. Классический Брауни пекли из большого количества шоколада с добавлением муки, сахара, яиц и сливочного масла. Сверху пирожное покрывали абрикосовым джемом и присыпали орешками.

    

   Сегодня существует очень много рецептов этого десерта. Есть один, который придется по душе и вкусу вегетарианцам, людям, соблюдающим пост и просто девушкам и женщинам, которые следят за своим весом. Он готовится без яиц и сливочного масла. Очень хорош в холодном виде. Имеет такой же яркий и насыщенный вкус шоколада, как и классический рецепт. Если под рукой не окажется разрыхлителя, то его можно заменить на обыкновенную соду, погашенную уксусом или лимонным соком. 

    

   Сверху такой Брауни можно покрыть шоколадной глазурью. Можно просто приобрести в магазине плитку постного шоколада, растопить его добавив туда немного муки и кокосового масла. Такое масло продается в магазинах здорового питания, кондитерских или можно его заказать по интернету. Легко приготовить такую глазурь и самостоятельно используя сахар, какао и воду. Сахара должно быть в два раза больше чем какао, а воды совсем немножко, чтобы в холодном виде получилась густая, вязкая масса, которую нужно поставить на медленный огонь и непрерывно помешивая дождаться полного растворения сахара. 

    

   Подавать такой десерт принято порционно, на большой тарелке. Кусочек Брауни кладете на тарелку, присыпанную какао, поливаете глазурью. Очень красиво будет смотреться, если посыпать его миндальными хлопьями. Можно украсить десерт ягодами свежей или замороженной малины и маленькой трюфельной конфетой. 

Оцените рецепт кол-во голосов: 17

Социальные сети

Просмотров: 24549