Маффины на кефире с яблоками и орехами в силиконовых формочках

1. Маффины с яблоками и орехами – отличное дополнение к вечернему чаю. Готовятся на скорую руку, требуют минимум финансовых вложений, а вкус – непередаваемый. Этот рецепт хорош также тем, что даже на следующий день после выпечки, кексы останутся мягкими и пышными. Предлагаю приготовить их на кефире, но можно взять и кислое молоко. у меня силиконовые формочки, но можно использовать и обычные металлические. Получается очень вкусно и просто!
   
   
   Ингредиенты:

   • Кефир – 250 мл.
   • Яйца – 3 шт.
   • Яблоки – 2 шт.
   • Мука – 1,5 – 2 ст.
   • Сахар – 200 г
   • Растительное масло – ¾ ст.
   • Грецкие орехи – 80-100 г
   • Разрыхлитель теста – 1 ч. л. с горкой
   • Ванильный сахар – 1 пакетик

2. 
    

   
   Пошаговые фото  как приготовить маффины на кефире на скорую руку:
    

    

   Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар – все перемешиваем.
   

3. 
   В миску добавляем яйца, кефир и растительное масло – замешиваем тесто. По консистенции оно должно быть, как густая сметана, либо тесто для оладьей.
   
4. 
   Яблоки очищаем и режем на мелкие кубики.
   
5. 
   Орехи измельчаем на кусочки такого размера, какой вам нравиться – можно даже положить цельные ядра.
   
6. 
   Добавляем яблоки и орехи в наше тесто, перемешиваем до однородности.
   
7. 
   Силиконовые формы смазать растительным маслом и наполнить тестом почти до краев, но не полностью, так как во время выпечки кексы подрастут. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 25 минут.
   
8. 
   Маффины с яблоками и орехами на кефире готовы .
   
9. 
   Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 6398