-
Сырный суп – легкое в приготовлении, но сытное и необычное первое блюдо. В данном супе все ингредиенты выгодно подчеркивают вкус друг друга, поэтому, в конечном счете, у вас получится насыщенный, вкусный и ароматный суп. Данное блюдо лучше всего подходит для полноценного обеда, либо легкого ужина.
Ингредиенты:
Картофель – 7-8 шт.
Морковь – 1 шт.
Свежие шампиньоны – примерно 10 шт.
Куриное филе – 350-400 г
Плавленый сыр – 150-200 г
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Фото как приготовить сырный суп с грибами на курином бульоне:
В кастрюле объемом не менее 3 литров отвариваем куриное филе 20 минут после закипания.
Картофель режем средними кубиками, морковку натирает на крупной терке. Также очищаем и режем пластинками шампиньоны. Грибы не стоит резать слишком тонко, так как при жарке они уменьшатся в объеме.
Из кастрюли вынимаем готовую курицу, а в бульон отправляем нарезанный картофель. Варим 5 минут после закипания на среднем огне.
Грибы обжариваем на сковороде на среднем огне около 5 минут. Когда грибы готовы, добавляем к ним натертую морковь и тушим все вместе ещё 5 минут.
Куриное филе остужаем и разбираем на волокна, либо режем небольшими кубиками – как вам удобнее и вкуснее.
К картофелю отправляем грибы с морковкой, даем покипеть 5 минут.
В кастрюлю высыпаем разобранную курочку, пусть все вместе покипит ещё 2-3 минуты на среднем огне.
В самом конце добавляем плавленый сыр – суп должен получиться красивого сливочного цвета. Даем блюду закипеть – и выключаем плиту.
У меня сыр пастообразный, но если у вас он в форме бруска, то порежьте на кубике и добавьте в суп. Мешайте пока он не расплавится.
Наш сырный суп с грибами и курицей готов. По желанию, порционно в тарелку можно добавить любимую зелень или сушеные травы.
Приятного аппетита!
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 3336
|
60 минут 
