Куриный суп с помидорами и капустой

1. Ингредиенты (на 3 л):

   • Куриные окорока – 2 шт.
   • Картофель – 3 шт.
   • Перец болгарский – 1 шт.
   • Помидор – 2 шт.
   • Капуста белокочанная – 200 г
   • Луковица – 1 шт.
   • Зелень
   • Соль 
   • Лавровый лист

    

    

   Пошаговые фото приготовления рецепта:

    

   Окорочка хорошо промыть, положить в кастрюлю, залить водой. 

    

   Сразу посолить бульон и дожидаться кипения. Не забываем снимать пену. После того, как вода закипит, сразу же убавляем на самый малый огонь и оставляем томиться куриные окорока так долго, сколько позволяет ваше время, но не менее 40 минут.

2. После того, как бульон будет готов, вынимаем окорока и начинаем чистать картофель. Убавляем огонь до средней температуры и бросаем измельченную картошку.

3. Теперь зажарка. Лук режем, как умеем и кладем на разогретую сковороду с топленым маслом. 

    

   Перчим по вкусу и жарим до золотого цвета.

4. Далее следует болгарский перец.

    

   Его нужно нарезать потоньше и желательно соломкой. После он тоже отправляется на сковороду к луку.

5. Последними будут помидоры: режем уголками и добавляем к остальным овощам. 

    

   Зажариваем до тех пор, пока все не станет характерного цвета, потом закладываем все в кастрюлю.

6. Мясо обжаривать не надо. 

    

   Просто отделяем его от костей и отправляем в кастрюлю.

7. Последней должна быть капуста и зелень.

    

   Капусту шинкуем соломкой, как можно тоньше, и кладем в суп.

8. В моем варианте зелень замороженная, но в идеале взять свежую петрушку или укроп. Так же добавляем в суп и довариваем на медленном огне пока капуста не станет мягкой. Киньте лавровый лист для аромата и посолите по вкусу.

9. В итоге получится красивый и очень аппетитный летний супчик. 

10. Желательно дать ему настоятся 10-15 минут.

11. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 5265