Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Куриный суп с клецками без картошки

Куриный суп с клецками без картошки

Вкусный суп на курином бульоне с лапшой и картофелем

Вкусный суп на курином бульоне с лапшой и картофелем

Куриный суп с вермишелью

Куриный суп с вермишелью

Суп с замороженными овощами и курицей

Суп с замороженными овощами и курицей

Сырный суп с курицей и болгарским перцем

Сырный суп с курицей и болгарским перцем

Гречневый суп с курицей

Гречневый суп с курицей

Рассольник с плавленым сыром и солеными огурцами

Рассольник с плавленым сыром и солеными огурцами

Суп гороховый с курицей

Суп гороховый с курицей

Сырный суп с курицей, плавленым и твердым сыром

Сырный суп с курицей, плавленым и твердым сыром

Куриный суп с макаронами и картошкой

Куриный суп с макаронами и картошкой

Куриный суп с картофельными клецками

Куриный суп с картофельными клецками

Куриный суп с капустой и пшеном

Куриный суп с капустой и пшеном

Куриный суп с помидорами и капустой

Куриный суп с помидорами и капустой

Куриный суп-пюре с картофелем и гренками

Куриный суп-пюре с картофелем и гренками

Куриный суп с клецками

Куриный суп с клецками

Луковый суп с курицей в домашних условиях

Луковый суп с курицей в домашних условиях

Сырный суп с курицей без зажарки

Сырный суп с курицей без зажарки

Суп с клецками из манки на курином бульоне

Суп с клецками из манки на курином бульоне

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Шурпа из курицы с баклажанами

Шурпа из курицы с баклажанами

Куриный суп с рисом и картошкой

Куриный суп с рисом и картошкой

Суп - лапша с курицей

Суп - лапша с курицей

<- Главная <- Супы <- Суп из курицы

Суп с крапивой, яйцом и курицей

Суп с крапивой, яйцом и курицей

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    41 ккал.

  • Категория: Супы

  1. С приходом весны организм требует витаминов, а больше всего ее сейчас в свежей зелени. Если не хотите покупать нитратную зелень в магазинах, то обычная крапива придется вам как раз в пору. Она не просто полезная, но и блюда с ней получаются очень вкусные. С ней можно готовить не только супы, но и салаты или добавлять в начинки пирогов. В этом же рецепте предлагаю приготовить вкусный ароматный суп с крапивой и яйцом на курином бульоне.

     

     

    Ингредиенты (на 3 л. воды):

    • Курица – 400 г
    • Яйца – 5 шт.
    • Крапива – большой пучок
    • Картофель – 4 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Соль
    • Лавровый лист – 2 шт.

     

     

    Пошаговые фото как приготовить рецепт:

     

    Наливаем воду в кастрюлю, кладем курицу и варим 40 минут после закипания.

     

    Пену снимаем ложкой, чтобы бульон получился вкусным и прозрачным.

    Суп с крапивой, яйцом и курицей
  2. Через 40 минут вынимаем мясо и закладываем картошку, нарезанную кубиками. Варим 10 минут.

     

    Мясо отделяем от костей и измельчаем. 

    Суп с крапивой, яйцом и курицей
  3. Тем временем приготовим зажарку.

     

    Поджариваем до прозрачности лук.

    Суп с крапивой, яйцом и курицей
  4. Затем добавляем тертую морковку и жарим еще 3 минуты.

    Суп с крапивой, яйцом и курицей
  5. Через 10 минут, после того, как положили картофель в воду, добавляем морковь с луком.

     

    Варим 5-7 минут до готовности овощей.

    Суп с крапивой, яйцом и курицей
  6. Затем добавляем измельченную крапиву, лавровый лист, соль по вкусу и закладываем мясо обратно. Продолжаем варить 2-3 минутки и выключаем.

     

    Чтобы крапива не жалилась, ее нужно обдать кипятком или просто работать с ней в толстых резиновых перчатках.

    Суп с крапивой, яйцом и курицей
  7. Когда суп будет готов, добавляем вареные измельченные яйца.

    Суп с крапивой, яйцом и курицей
  8. Получается очень вкусно и сытно!

    Суп с крапивой, яйцом и курицей
  9. Приятного аппетита!

     

     

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

     

    Первые блюда актуальны в любое время года. Готовить впервые их стали около 500 лет назад, когда появилась огнеупорная посуда. По утверждению диетологов, такая пища способствует улучшению пищеварения, похудению, восстанавливает необходимый запас жидкости в организме. Тем, кто предпочитает диетпитание, также подойдут первые блюда. Они имеют не слишком высокую калорийность, а также содержат большое количество витаминов и микроэлементов. С помощью супов можно устраивать разгрузочные дни. Конечно, кушанье должно быть приготовлено не на мясном, а на овощном бульоне.

     

    Суп на курице с яйцом и крапивой готовится очень легко и быстро. Варят его обычно в весенне-летний период, когда появляется первая зелень. Основным ингредиентом является крапива. В этой траве содержится большое количество витаминов и минералов, которые полезны для организма человека. Аскорбиновой кислоты в ее листьях больше, чем в лимонах, а витамина А больше, чем в моркови. Употребление сока из крапивы, чаев, супов, салатов способствует выведению шлаков и токсинов, нормализует обменные процессы, повышает гемоглобин, улучшает работу печени, нервной системы, предотвращает развитие остеопороза, ускоряет восстановление воспалительных процессов ЖКТ, улучшает кроветворение. Диетологи утверждают, что по питательной ценности трава не уступает бобовым. Следует учитывать, что при повышенной свертываемости и гипертонии не стоит слишком часто вводить в рацион блюда с крапивой.

     

    Для приготовления подходят молодые листья – только в этом случае суп принесет максимальную пользу. Собирать их следует подальше от дороги, в экологически чистых районах. Перед использованием крапиву необходимо обдать кипятком и дать полежать в горячей воде не менее 3 мин. 

     

    Суп на курином бульоне считается полезным, сытным блюдом, которое придает сил и надолго насыщает. Для того, чтобы блюдо получилось низкокалорийным, необходимо для варки использовать мясо без кожи, поскольку в ней много жира. Калорийность такого бульона составляет всего 19 ккал/100 г. 

     

    Готовится бульон несложно, но чтобы он получился прозрачным и красивым, необходимо соблюдать некоторые тонкости:

    • мясо кладут в холодную воду;
    • пену, которая образуется на поверхности, снимают шумовкой;
    • если мясо на кости, то его варят не менее 1,5-2 ч. на медленном огне.

     

    Только после того, как бульон будет полностью готов, в него кладут нарезанные овощи. Зелень и отварные яйца закладывают за 5 мин. до окончания варки.

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 2999

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Суп из курицы

Сырный суп с курицей и вермишелью

Сырный суп с курицей и вермишелью

Суп с курицей и цветной капустой

Суп с курицей и цветной капустой

Суп с куриными желудками и яйцом

Суп с куриными желудками и яйцом

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Суп из куриных крылышек с рисом без картошки

Суп из куриных крылышек с рисом без картошки

Сливочный суп с белыми грибами и курицей

Сливочный суп с белыми грибами и курицей

Сырный суп с курицей без зажарки

Сырный суп с курицей без зажарки

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Новое из: Супы

Царский рыбный суп с семгой

Царский рыбный суп с семгой

Суп-пюре из фасоли с беконом

Суп-пюре из фасоли с беконом

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Суп "Княжеский" с бараньими ребрышками и фасолью

Суп "Княжеский" с бараньими ребрышками и фасолью

Грузинский суп с яичными блинчиками

Грузинский суп с яичными блинчиками

Суп с жареной вермишелью без мяса

Суп с жареной вермишелью без мяса

Тыквенный суп-пюре из запеченных овощей

Тыквенный суп-пюре из запеченных овощей

Суп с фрикадельками и вермишелью

Суп с фрикадельками и вермишелью

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками