Гороховый суп-пюре с грибами и копченостями

1. Бульон будем варить на основе копченостей, поэтому аромат получится просто восхитительным. Кроме того, добавим грибочки и сытный обед вам обеспечен.

    

   Ингредиенты (на 3 л воды):

   • Куриный окорок копченый – 1 шт.
   • Горох сухой - 400 г
   • Грибы свежие – 200 г
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Соль, перец черный молотый.

    

   
   

   Пошаговые фото приготовление рецепта:

    

   Приготовить бульон на основе копченостей. Варить 30 минут. Затем мясо вынуть и очистить от костей. Измельчить и положить обратно.

2. Горох промыть и замочить минут на 20 

3. На разогретом растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук 

4. Добавляем измельченную морковь 

5. После чего добавляем измельченные грибочки 

6. На основе бульона варим горох до полной готовности

7. После того как горох сварится, добавляем соль, перец по вкусу, взбиваем его погружным блендером до получения пюре.

8. Наливаем в порционную тарелку и добавляем грибы с овощами 

    

   Суп очень сочетается с гренками из багета или батона. 

9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2090