Куриная лапша – сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда. Лапшу можно брать магазиную, а можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Курица – 500 г
- Лапша – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Соль, специи – по вкусу
Пошаговое приготовление рецепта с фото:
Приступаем к приготовлению куриного супа.
Первым шагом нужно приготовить бульон. Для этого курицу моем, делим на несколько небольших частей, помещаем мясо в кастрюлю и заливаем чистой водой. Можно выбрать любую часть птичьей тушки, например, спинку и крылышки.
Приятного аппетита!
Разнообразные супы готовятся на самых разных основах – в том числе на вине, соках и рассоле. Однако классическим вариантом является использование в качестве основы бульона из мяса. При этом польза этих блюд обуславливается тем, что быстро усваиваются организмом и одновременно насыщают его всеми необходимыми веществами. Суп на основе куриного бульона обладает помимо прочего иммуностимулирующим действием, его можно смело использовать для борьбы с простудой. Кроме того, в нем содержится немало углеводов и белков, но очень мало жира и калорий, поэтому прекрасно подходит в качестве первого блюда для утоления голода в диетическом питании.
Кроме того, кушанье полезно для желудочно-кишечного тракта. Кушать рекомендуется и тем, у кого имеются проблемы с сердцем и давлением, так как содержащиеся в нем компоненты благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
Неотъемлемым ингредиентом во время приготовления является лапша. Можно использовать продукт, приобретенный в магазине, а можно сделать ее самостоятельно. При этом домашняя отличается более нежным и насыщенным вкусом, к тому же не содержит вредных для здоровья примесей.
Приготовление такого продукта не займет много времени и не требует большого количества ингредиентов. Для этого понадобится примерно 450 г муки, яйцо, соль и вода, до 120 мл. Первым делом смешивают яйцо с водой и солью до получения однородной массы. После этого из муки делают горку с ямкой на вершине и выливают туда жидкость. Потом вымешивают тесто, консистенция которого должна получиться тугой. Далее оставляют его на полчаса постоять, после чего нарезают на кусочки и раскатывают их тонко скалкой. Каждый такой раскатанный лист можно оставить еще ненадолго полежать, после чего можно приступать к нарезанию. Нарезать можно как тонкими, так и более широкими полосками, все зависит от предпочтений хозяйки. Готовый продукт необходимо посыпать мукой. Чтобы домашняя лапша долго хранилась, ее необходимо подсушить. В результате такого количества лапши хватит на несколько раз.
Суп на курином бульоне может готовиться с разными ингредиентами. Главным при этом является традиционно лапша. Другие компоненты – картофель, морковь, добавляются по желанию. Если хочется получить более низкокалорийное блюдо, от этих ингредиентов можно отказаться. Примерная калорийность такого кушанья равна на 100 г 65 ккал. В одной порции же будет содержаться примерно 350 ккал.
