Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Самый вкусный и простой лимонный кекс без сливочного масла, молока и яиц

Самый вкусный и простой лимонный кекс без сливочного масла, молока и яиц

Кекс "Столичный" штучный в формочках по ГОСТу

Кекс "Столичный" штучный в формочках по ГОСТу

Кексы шоколадные с вишней

Кексы шоколадные с вишней

Шоколадный Брауни с какао без яиц и сливочного масла

Шоколадный Брауни с какао без яиц и сливочного масла

Кекс с грецкими орехами в духовке: самый вкусный рецепт

Кекс с грецкими орехами в духовке: самый вкусный рецепт

Кексы с шоколадом в силиконовых формочках

Кексы с шоколадом в силиконовых формочках

Кексы с изюмом и орехами в силиконовых формочках без масла и молока

Кексы с изюмом и орехами в силиконовых формочках без масла и молока

Банановые кексы на молоке

Банановые кексы на молоке

Шоколадный кекс с вишней на сметане

Шоколадный кекс с вишней на сметане

Кексы в силиконовых  формочках "Смородиновые"

Кексы в силиконовых формочках "Смородиновые"

Вкусные шоколадные кексы с бананами

Вкусные шоколадные кексы с бананами

Кекс с апельсинами и с изюмом без масла

Кекс с апельсинами и с изюмом без масла

Домашний йогуртовый кекс с кокосовой стружкой без сливочного масла

Домашний йогуртовый кекс с кокосовой стружкой без сливочного масла

Простой кекс на кефире с изюмом и шоколадной глазурью

Простой кекс на кефире с изюмом и шоколадной глазурью

Творожные кексы с изюмом и курагой в силиконовых формочках

Творожные кексы с изюмом и курагой в силиконовых формочках

Кекс с вишней в духовке (самый вкусный рецепт)

Кекс с вишней в духовке (самый вкусный рецепт)

Маффины на кефире с яблоками и орехами в силиконовых формочках

Маффины на кефире с яблоками и орехами в силиконовых формочках

Морковный кекс с корицей и имбирем

Морковный кекс с корицей и имбирем

Шоколадный кекс на сметане «Елка»

Шоколадный кекс на сметане «Елка»

Мраморные кексы на кефире

Мраморные кексы на кефире

Праздничный кекс с изюмом и апельсиновым соком в духовке

Праздничный кекс с изюмом и апельсиновым соком в духовке

Кекс с клубникой

Кекс с клубникой

<- Главная <- Выпечка <- Кексы

Шоколадный кекс со сливами на кефире

Шоколадный кекс со сливами на кефире

Основные ингредиенты:

  • время 70 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    318 ккал.

  • Категория: Кексы

  1. Для теста:

    • Кефир или простокваша – 300 мл
    • Яйца – 2 шт.
    • Сахар – 1 ст.
    • Какао – 2-3 ст. л.
    • Растительное масло – 2 ст. л.
    • Сода – 1 ч.л. или разрыхлитель для теста – 1 ст. л
    • Мука – 2 ст.


    Начинка

    • Сливы – 4-5 шт. среднего размера
    • Сахар – 2 ст. л.
    • Корица – 1 ч.л. (по желанию)



    Пошаговые фото как приготовить шоколадный сливовый кекс:

    В миске взбиваем яйца с сахаром

    Шоколадный кекс со сливами на кефире

  2. Вливаем растительное масло и кефир – перемешиваем
    Шоколадный кекс со сливами на кефире

  3. В другой – смешиваем муку, соду и какао.
    Шоколадный кекс со сливами на кефире

  4. Соединяем все и хорошо перемешать.
    Шоколадный кекс со сливами на кефире

  5. Сливы режем кубиками и посыпаем сахаром.
    Шоколадный кекс со сливами на кефире

  6. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой
    Шоколадный кекс со сливами на кефире

  7. Выливаем наше тесто в форму
    Шоколадный кекс со сливами на кефире

  8. Сверху раскладываем измельченные сливы и посыпаем корицей для аромата.


    Духовку разогреваем до 180 С ставим туда наш кекс на 40-45 минут.

    Шоколадный кекс со сливами на кефире
  9. И вот все готово.

    Шоколадный кекс со сливами на кефире

  10. Готовый сливовый кекс присыпаем сахарной пудрой.
    Шоколадный кекс со сливами на кефире

  11. Приятного чаепития!
     

     

    Кексы являются одной из самых вкусных выпечек. Начало этому воздушному блюду было положено в древнем Риме. К муке ячменного помола добавлялись орехи или сушёный виноград, а для сладости немного мёда. По сути, это хлебобулочное изделие очень похоже на русские куличи. Они подавались лишь знатным особам, до тех пор, пока не открыли сахар. Этот ингредиент сделал кексы довольно популярными и распространёнными на территории всей Европы.

     

    С рецептами начали экспериментировать, что привело к огромному разнообразию вкусов продукта.

     

    Он разделился на две категории: простой и сложной формы.

     

    В простом блюде тесто делают из муки, яиц, дрожжей, сливочного масла или маргарина и сахара.

     

    В сложном рецепте тесто замешивают из таких же ингредиентов, как и простое, но с добавлением сухофруктов, какао или орехов.

     

    Сверху готовую сладость можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Выпечка может иметь как прямоугольную, так и круглую форму. Само же название блюда взяло начало от английских слов Frui и Kechel. В переводе на русский что обозначает фрукты и пирог. Такая воздушное изделие подавалась на столы во время каких-либо торжеств, будь то свадьба или же Рождество.

     

    Приготовить кекс просто, но чтобы он получился воздушный, пышный и вкусный, стоит придерживаться несколько правил:

    1. Для того чтобы выпечка заняла меньше времени, лучше всего замешивать тесто на кефире. При добавлении кисломолочный напиток следует немного подогреть.
    2. Яйца нужно сбивать очень тщательно. Сахар, добавленный в них, должен полностью раствориться.
    3. Все продукты, которые будут использованы при приготовлении блюда, должны быть комнатной температуры.
    4. Соду гасить не нужно. Иначе из-за испарения углекислого газа кекс будет жёстким. Но если добавить соду в тёплый кефир, реакция будет положительной и продукт получится пышным. При желании этот ингредиент легко заменяется разрыхлителем.
    5. Уделите внимание ёмкости для выпекания вашего изделия. В настоящее время очень популярны стали формы из силикона. Конечно, стоит отметить, что они замечательно выдерживают большие температуры, а выпечка извлекается без труда. Глиняные ёмкости используются намного реже, но они делают блюдо особенно неповторимым.
    6. Не вынимайте выпечку сразу из духового шкафа, пусть она протомится там ещё минут 7.
    7. Добавляйте разные начинки - с ними кекс станет просто неповторимым.

     

    Калорийность этого вкуснейшего изделия составит всего 330 ккал.

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 3696

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Кексы

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Кексы на жиру

Кексы на жиру

Кексы с изюмом на маргарине

Кексы с изюмом на маргарине

Капкейки Брауни с кремом Чиз

Капкейки Брауни с кремом Чиз

ПП тыквенные кексы с рисовой мукой

ПП тыквенные кексы с рисовой мукой

Кексы на кефире с ягодами и вареньем

Кексы на кефире с ягодами и вареньем

Кексы из тыквенного пюре со специями

Кексы из тыквенного пюре со специями

Медовый кекс без сахара, яиц и сливочного масла

Медовый кекс без сахара, яиц и сливочного масла

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года