Подлива из свинины с морковью и луком

1. Ингредиенты:

   • Свинина – 500 г
   • Морковь – 2-3 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Томатная паста – 2 ст.л.
   • Вода – 2 ст.
   • Мука – 1 ст.л. (не обязательно)
   • Соль
   • Специи

    

    

   Пошаговые фото приготовления:

    

   Мясо нарезаем на кубики и обжариваем несколько минут на разогретой сковороде до появления золотистой корочки.

    

   Готовить можно как в глубокой сковроде, так и в казане.

2. Добавляем лук и обжариваем 3-4 мин до его мягкости.

3. Выкладываем морковь, натертую на крупной терке. Тушим все вместе 5-7 мин.

    

   Моркови должно быть много, поэтому, если корнеплоды маленькие, то возьмите 3 шт.

4. Добавляем томатную пасту.

5. И сразу же вливаем воду, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20 мин после закипания.

    

   Если хотите сделать подливу густой, как в столовой, то размешайте 1 ст.л. муки в 100 мл воды и добавьте к мясу. Подержите на огне еще около 10 мин, чтобы соус стал загустевать.

6. Посолите по вкусу и добавьте любимые специи, например, черный перец и лавровый лист.

    

   Подавать можно с любым гарниром: картофелем пюре, макаронами, гречкой, рисом и другими кашами.

7. Приятного всем аппетита! 

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2253