Морковные кексы с грецкими орехами и цедрой

1. Это очень удачный рецепт морковных кексов, так как они гарантировано пропекаются, а тесто получается легкое. Все благодаря тому, что в нем не используется молоко или другая жидкость, которая делает тесто более тяжелым.

    

   Ингредиенты:

   • Морковь – 180 г
   • Мука – 200 г
   • Сахар – 200 г
   • Растительное масло – 200 г
   • Яйца – 4 шт.
   • Орехи грецкие – 100 г
   • Апельсин или лимон – 1 шт.
   • Разрыхлитель – 10 г
   • Корица молотая – 0,5 ч.л.
   • Мускатный орех – щепотка
   • Сахарная пудра (для глазури) – 100 г

    

    

   Пошаговые фото рецепта: 

    

   Отдельно взбиваем яйца с сахаром при помощи венчика или миксера.

2. Вливаем растительное масло и перемешиваем.

3. Всыпаем муку с разрыхлителем. 

4. Добавляем корицу, мускатный орех и цедру, снятую при помощи средней терки.

5. Морковь чистим и трем на терке. Добавляем в тесто.

    

   Всыпаем измельченные орехи.

    

   Перемешиваем и получаем полужидкое тесто. Если оно получается очень жидким, то добавьте еще немного муки, чтобы кексы не осели после выпекания и хорошо пропеклись.

6. Формочки для запекания смазываем маслом или вставляем бумажные формы.

    

   Заполнить тестом и поставить в разогретую духовку. Выпекаем при 180 С около 25 мин.

    

   Готовность проверяем, проткнув спичкой. Если она выходит сухой, значить готово.

7. Готовим глазурь.

    

   Из лимона или апельсина выдавливаем сок. Должно получиться 2 ст.л.

    

   Вливаем его к сахарной пудре и перемешиваем.

8. Слегка теплые кексы смазываем глазурью.

9. Даем полностью остыть и подаем к чаю.

10. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1176