-
В дни рождественских празднеств по традиции многих европейских стран принято печь имбирное печенье или пряники. Оригинальным вариантом такой сдобы является имбирно-медовый кекс в новогоднем дизайне. Вкус и аромат просто потрясающий! Тесто готовиться без сливочного масла, вместо него - растительное. Рецепт простой, так что давайте пробовать!
Ингредиенты:
- Мед – 3 ст.л.
- Молоко – 1/3 ст.
- Масло растительное – 1/3 ст.
- Мука – 1,25 ст.
- Яйцо -1 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Корица – 0,5 ч.л.
- Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Изюм - 100 г
-
Пошаговые фото имбирно-медового кекса:
Сначала растапливаем мед до жидкого состояния.
-
Добавляем молоко, подсолнечное масло, сахар, специи, соль и яйца. Перемешиваем.
-
Порциями вводим просеянные вместе муку с разрыхлителем или содой.
-
Изюм заливаем теплой водой и через 5 мин сливаем. Добавляем запаренный изюм в тесто и все хорошо перемешиваем.
-
Если будете готовить кекс на новогодние праздники, то для создания более праздничной атмосферы можно использовать формы елочки или колокольчика.
Форму смазываем сливочным маслом или кондитерским жиром и наполняем тестом на половину высоты.
-
Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-45 мин.
При использовании меньших форм потребуется меньшее количество времени для выпечки.
Готовность кекса можно проверить бамбуковой шпажкой, но не открывайте духовку менее чем через 25 минут – тесто упадет и не пропечется.
-
При желании можно декорировать сахарной пудрой или полить глазурью.
-
Приятного всем чаепития!
60 минут 
