Кекс с тертыми яблоками

1. Когда мало времени, а к чаю хочется чего-то простого и вкусного, то на выручку хозяйке придет этот кекс. Он получается в меру сладкий, нежный и воздушный. Не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить правильно и быстро – всего в 4 шага – вкусный кекс к чаепитию без молока, кефира и сметаны.

    

    

   Ингредиенты: 

   • Мука – 1 ст.
   • Масло сливочное – 100 г
   • Яйцо – 2 шт.
   • Сахар – 2/3 ст.
   • Яблоки – 2 шт.
   • Ванильный сахар – 1 ч.л.
   • Корица – 0,5 ч.л.
   • Сода – 0,5 ч.л.
   • Уксус 9% - 1 ст.л.

    

    

   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Замешиваем тесто. 

    

   В миску разбиваем яйца и взбиваем миксером. Это нужно для того, чтобы белки поднялись и кекс в процессе выпекания был более воздушным. 

    

   Затем всыпаем сахар, ванильный сахар, корицу и взбиваем еще раз.

2. Добавляем подтаявшее сливочное масло, уксус и яблоки, тертые на крупной терке.

    

   Перемешиваем ложкой.

3. Высыпаем муку, просеянную с содой и хорошо перемешиваем.

4. Смазываем форму для выпечки подсолнечным маслом и выливаем в нее тесто. 

    

   Отправляем в духовку и выпекаем 35-40 мин при 180 С. 

    

   Ставить нужно обязательно в холодную духовку. Так тесто постепенно нагреется и не будет резкого перепада температур. 

5. Готовность проверяем зубочисткой. Если она выходит сухой, то вынимаем из духовки кекс и достаем из формы.

    

   Если кекс плохо отходит от формы, то на доску кладем мокрую тряпку, а на нее уже ставим противень. Когда выпечка остынет, то ее легко можно будет извлечь из формы. 

    

   Сверху можно украсить чем-нибудь, например, фруктами или ягодами. 

6. Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 3111