-
Рецептов кексов очень много. Можно приготовить их лимонными, с начинкой, манными и творожными, на сливках, ряженке, молоке, банановые и т.д. Но в этот раз хочу предложить простой в приготовлении, но очень вкусный – на желтках. Тесто готовится без молока, но с большим количеством сливочного масла, поэтому получается довольно рассыпчатым, но в то же время очень нежным.
Ингредиенты:
- Желток – 2 шт.
- Масло сливочное – 170 г
- Сахар – 120 г
- Мука – 220 г
- Разрыхлитель – 1 ст.л.
Пошаговые фото рецепта:
Растопленное сливочное масло соединяем с сахаром и тщательно перемешиваем до полного растворения кристаллов сахара.
-
Добавляем желток и муку, смешанную заранее с разрыхлителем.
Тщательно перемешиваем.
-
Полужидкое тесто разливаем в формы, предварительно смазанные маслом.
Тесто заливаем не до верху, так как во время выпечки оно будет расти.
Можно приготовить один большой кекс или же порционные (получится 6-8 шт.).
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 С.
-
Большой кекс выпекается около 40-50 мин, а маленькие – 20-25 мин. Готовность определяем так: слегка нажимаем пальцем по центру кекса, если вмятина восстанавливается, значит все готово.
-
Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой или полить сиропом.
-
Приятного всем чаепития!
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 1667
|