Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Самый вкусный и простой лимонный кекс без сливочного масла, молока и яиц

Самый вкусный и простой лимонный кекс без сливочного масла, молока и яиц

Кекс "Столичный" штучный в формочках по ГОСТу

Кекс "Столичный" штучный в формочках по ГОСТу

Кексы шоколадные с вишней

Кексы шоколадные с вишней

Шоколадный Брауни с какао без яиц и сливочного масла

Шоколадный Брауни с какао без яиц и сливочного масла

Кекс с грецкими орехами в духовке: самый вкусный рецепт

Кекс с грецкими орехами в духовке: самый вкусный рецепт

Кексы с шоколадом в силиконовых формочках

Кексы с шоколадом в силиконовых формочках

Кексы с изюмом и орехами в силиконовых формочках без масла и молока

Кексы с изюмом и орехами в силиконовых формочках без масла и молока

Банановые кексы на молоке

Банановые кексы на молоке

Шоколадный кекс с вишней на сметане

Шоколадный кекс с вишней на сметане

Кексы в силиконовых  формочках "Смородиновые"

Кексы в силиконовых формочках "Смородиновые"

Вкусные шоколадные кексы с бананами

Вкусные шоколадные кексы с бананами

Кекс с апельсинами и с изюмом без масла

Кекс с апельсинами и с изюмом без масла

Домашний йогуртовый кекс с кокосовой стружкой без сливочного масла

Домашний йогуртовый кекс с кокосовой стружкой без сливочного масла

Простой кекс на кефире с изюмом и шоколадной глазурью

Простой кекс на кефире с изюмом и шоколадной глазурью

Творожные кексы с изюмом и курагой в силиконовых формочках

Творожные кексы с изюмом и курагой в силиконовых формочках

Кекс с вишней в духовке (самый вкусный рецепт)

Кекс с вишней в духовке (самый вкусный рецепт)

Маффины на кефире с яблоками и орехами в силиконовых формочках

Маффины на кефире с яблоками и орехами в силиконовых формочках

Морковный кекс с корицей и имбирем

Морковный кекс с корицей и имбирем

Шоколадный кекс на сметане «Елка»

Шоколадный кекс на сметане «Елка»

Мраморные кексы на кефире

Мраморные кексы на кефире

Праздничный кекс с изюмом и апельсиновым соком в духовке

Праздничный кекс с изюмом и апельсиновым соком в духовке

Кекс с клубникой

Кекс с клубникой

<- Главная <- Выпечка <- Кексы

Кекс на молоке и растительном масле с яблоками

Кекс на молоке и растительном масле с яблоками

Основные ингредиенты:

  • время 50 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    281 ккал.

  • Категория: Кексы

  1. Кекс – один из популярных и любимых десертов. Он бывает круглой или прямоугольной формы, с круглым отверстием посередине или без него. Готовят его с различными начинками: изюмом, курагой, яблоками, орехом. Изначально выпечка появилась в Древнем Риме, когда сладкая составляющая смешивалась в яичном пюре. Однако свое распространение кекс получил только в XVI в. с появлением сахарного песка, который способствовал длительному сохранению продуктов. С течением времени рецептура менялась, поэтому появились шарлотки, маффины, бисквиты. Считается, что наилучший кекс это тот, который приготовлен на одну чашку чая. В переводе с современного английского выпечка переводится как «пирожное». Обычно выпекают десерт в духовке в силиконовых или металлических формах. Мы предлагаем простой  и быстрый рецепт приготовления с вкусной начинкой из яблок.

     

    Для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды, но особо вкусным выпечка получается с яблоками сорта «Антоновка». Выбирать следует твердые, не очень сочные плоды. Если они будут слишком мягкими, то тесто просто поплывет и плохо пропечется. Нарезают их небольшими дольками, кубиками или полосками. 

     

    Антоновка хорошо гармонирует с корицей, ванилью, цедрой лимона или апельсина. Кроме того, можно добавить немного изюма, орехов. Слива, вишня или черная смородина добавят изысканности и особого вкуса. Ром, ликер придадут пирогу особой изюминки – добавляют непосредственно в яблочную начинку.

     

    Тесто:

    • Молоко – 100 мл 
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 1 ст.
    • Сахар – 5 ст.л.
    • Подсолнечное масло – 3 ст.л.
    • Разрыхлитель – 1 упаковка 

     

    Начинка:

    • Яблоко – 1-2 шт.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Сливочное масло -4 ст.л.
    • Корица – 0,5 ч.л.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    В глубокую емкость бить яйца и добавить сахар. Взбить миксером до белой пены.

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  2. Добавить растительное масло. 

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  3. Влить молоко.

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  4. Просеять муку с разрыхлителем и тщательно перемешать или взбить миксером.

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  5. Должно получиться не очень жидкое тесто.

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  6. Приготовим начинку.

     

    Растопить на сковороде на медленном огне сливочное масло и добавить сахар.

     

    Быстро перемешивая, довести карамель до кипения. 

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  7. В кипящую смесь выложить очищенные от кожуры и мелко нарезанные яблоки.

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  8. Через минуту всыпать корицу и перемешать. Прогреть еще 3-4 минуты на медленном огне.

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  9. Смазать форму для выпекания растительным маслом.

     

    Выложить на дно карамелизированные яблоки. 

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  10. Залить тестом.

     

    Выпекать при температуре 180 С до готовности 30-35 минут.

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  11. Готовый кекс перевернуть на тарелку. Получается очень вкусно!

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  12. Приятного чаепития!

     


    Чтобы десерт получился нежным, следует соблюдать некоторые секреты:

    1. Для того, чтобы тесто получилось пышным и воздушным, желтки следует взбить отдельно от белков, только потом их добавляют в массу. Если сделать это сразу, то коржи получатся плотными. 
    2. Обычно для выпечки используется пшеничная мука высшего сорта, которую изначально просеивают, чтобы тесто получилось воздушным. Однако любители здоровой пищи предпочитают ржаную, гречневую или овсяную муку.
    3. Основой пирога является тесто. Его консистенция, как правило, приближена к сметане – оно не должно быть слишком жидким или слишком густым.
    4. Если хотите приготовить тесто двух цветов, его следует разделить на две части. Одну оставить, а в другую можно для цвета добавить какао или пищевой краситель.

     

     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 5002

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Кексы

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Кексы на жиру

Кексы на жиру

Кексы с изюмом на маргарине

Кексы с изюмом на маргарине

Капкейки Брауни с кремом Чиз

Капкейки Брауни с кремом Чиз

ПП тыквенные кексы с рисовой мукой

ПП тыквенные кексы с рисовой мукой

Кексы на кефире с ягодами и вареньем

Кексы на кефире с ягодами и вареньем

Кексы из тыквенного пюре со специями

Кексы из тыквенного пюре со специями

Медовый кекс без сахара, яиц и сливочного масла

Медовый кекс без сахара, яиц и сливочного масла

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года