Холодец из свиных ножек и курицы

1. Ингредиенты:

   • Курица – 1 шт.
   • Свиная ножка – 1 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Соль и перец – по вкусу
   • Чеснок – 6 зубчиков

   
   
   
   Как приготовить рецепт с пошаговыми фото:
   

   Курицу, а еще лучше домашнего петушка вымыть и выпотрошить.

    

   Свиную ножку поскрести ножом.
   

2. Сложить мясо в скороварку или большой казан, залить сырой водой и поставить на плиту.

    

   После закипания удалить пену, бульон посолить, опустить в него головку очищенного репчатого лука.

    

   Скороварку закрыть и варить бульон 5-6 часов до полной готовности, то есть до тех пор, когда мясо само по себе без особых усилий начнет отделяться от костей.
   

3. Лук выбросить, мясо снять с костей и разложить по судочкам.

    

   В каждый судочек выдавить чеснок и всыпать немного черного молотого перца.
   

4. 
   Залить мясо бульоном, остудить.
   

5. Судочки поставить до застывания холодца в холодильник.

6. Горчица и хрен будут хорошим дополнением к холодцу.

7. 
   Приятного аппетита!
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2781