Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Сырный суп с плавленым сыром без мяса

Сырный суп с плавленым сыром без мяса

Постные щи и из свежей капусты

Постные щи и из свежей капусты

Простой суп с яйцом и вермишелью

Простой суп с яйцом и вермишелью

Гороховый суп с чесночными гренками

Гороховый суп с чесночными гренками

Легкий постный суп из кабачков и помидоров с картошкой

Легкий постный суп из кабачков и помидоров с картошкой

Суп с кукурузой и яйцом

Суп с кукурузой и яйцом

Вкусный суп с болгарским перцем и фасолью

Вкусный суп с болгарским перцем и фасолью

Щавелевый суп с яйцом без мяса

Щавелевый суп с яйцом без мяса

Суп из цветной капусты быстрого приготовления

Суп из цветной капусты быстрого приготовления

Сырный суп с плавленым сыром, кабачками и цветной капустой

Сырный суп с плавленым сыром, кабачками и цветной капустой

Французский суп с кабачками

Французский суп с кабачками

Овощной суп с перцем и помидорами

Овощной суп с перцем и помидорами

Суп со стручковой зеленой фасолью и грибами без мяса

Суп со стручковой зеленой фасолью и грибами без мяса

Сырный суп с кукурузой и плавленым сыром

Сырный суп с кукурузой и плавленым сыром

Зеленый суп со щавелем, горошком, яйцом и сыром

Зеленый суп со щавелем, горошком, яйцом и сыром

Суп с зеленой чечевицей

Суп с зеленой чечевицей

Суп из шпината с яйцом и плавленым сыром

Суп из шпината с яйцом и плавленым сыром

Вкусный суп из чечевицы по-турецки "Мерджимек"

Вкусный суп из чечевицы по-турецки "Мерджимек"

Гороховый суп-пюре с картошкой без мяса

Гороховый суп-пюре с картошкой без мяса

Суп-пюре из брокколи со сливками

Суп-пюре из брокколи со сливками

Тыквенный суп-пюре с имбирем и сливками

Тыквенный суп-пюре с имбирем и сливками

<- Главная <- Супы <- Без мяса

Вкусный овощной суп с сырными шариками

Вкусный овощной суп с сырными шариками

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 6-7 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    39 ккал.

  • Категория: Супы

  1.        Одно из самых полезнейших блюд – это суп, но иногда они нам надоедают, да и дети не особо любят первые блюда. Но если приготовить с сырными шариками, то обычный рецепт знакомого блюда превратится в ваш любимый. Даже маленькие детки оценят его по достоинству и будут с большой радостью вылавливать шарики.

           Приготовить все достаточно просто. Их часто варят во время поста, при диетическом и вегетарианском питании. Такое первое блюдо не только вкусное, но и очень полезное. В его состав входят разнообразные овощи, богатые витаминами и микроэлементами. Суп можно разнообразить, если при приготовлении использовать различные овощи.
           С ним справится даже молодая неопытная хозяйка, затратив при этом всего 20 минут. Кроме того, первое блюдо достаточно низкокалорийное – в нем всего 30 ккал на 100г.
           Летом можно сварить из всего, что растет на грядке: кабачки, помидоры, зеленый горошек, баклажаны, картофель и другие овощи. В холодное время года уместнее приготовить более сытное первое блюдо с тыквой или капустой.
           Необычный сливочный вкус придаст твердый или мягкий сыр. Он хорошо расплавляется в горячем бульоне, к тому же блюдо станет несколько питательнее.
           Если вы хотите, чтобы бульон был сытнее – приготовьте его на мясе. С картофелем, капустой и бобами хорошо сочетается говяжий бульон, а если используете кабачками, то лучше варить на курином мясе.
           Блюдо станет еще вкуснее, если сварить его с грибами. Для этого цели лучше использовать шампиньоны или молоденькие лисички. Подать его можно очень красиво – необходимо предварительно отварить несколько грибочков в отдельной посуде, разрезать их вдоль и разложить по тарелкам.

     

    Ингредиенты:
           Картофель – 4-5 шт.
           Болгарский перец – 1 шт.
           Морковь – 1 шт.
           Лук – 1 шт.
           Соль
           Лавровый лист – 3 шт.

    Сырные шарики:
           Сыр твердый – 100 г
           Масло сливочное – 70 г
           Мука – 100 г
           Яйцо – 1 шт.
           Черный перец
           Соль


    Как приготовить рецепт с фото:

     

    Натираем сыр на терке.

    Добавим яйцо, масло, черный перец и соль. По желанию можно еще и свежую или сухую зелень добавить.

    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  2. Хорошенько все перемешиваем.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  3. Добавим муку и замесим мягкое тесто.  Накроем пленкой или полотенцем и поставим в холодильник минут на 30.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  4. Картофель нарежем кубиками и поставим вариться.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  5. Измельчим мелко лук и поджарим до прозрачности.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  6. Вместе с луком поджарим морковку, натертую на крупной терке.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  7. Перец нарежем кубиками и отправим на сковороду к овощам тушиться 5-7 мин.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  8. А теперь достанем тесто из холодильника и начнем лепить шарики.


    Их должно получится много. Каждый должен быть размером примерно с лесной орех, так как они еще увеличиваются в объеме во время варки.

    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  9. Когда картофель будет готов, добавляем зажарку из овощей, лавровый лист и соль.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  10. Сразу же кидаем в кастрюлю шарики. Следите, чтобы они не слиплись. Мешайте аккуратно, потому что, пока они сырые, то легко разваливаются.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  11. Оставьте на маленьком огне минут на 10-15, пока тесто не сварится.
    Затем дайте настоятся еще минут 10 и подавайте на стол.
    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  12. И вот все готово.

    Вкусный овощной суп с сырными шариками

  13. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 49
Социальные сети
Просмотров: 17499

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

ням ням



Новое из: Супы - Без мяса

Суп с жареной вермишелью без мяса

Суп с жареной вермишелью без мяса

Тыквенный суп-пюре из запеченных овощей

Тыквенный суп-пюре из запеченных овощей

Тыквенный суп с чечевицей

Тыквенный суп с чечевицей

Томатный суп-пюре из свежих помидоров

Томатный суп-пюре из свежих помидоров

Тыквенный суп-пюре с жареной картошкой пай

Тыквенный суп-пюре с жареной картошкой пай

Крем-суп из красной чечевицы без мяса

Крем-суп из красной чечевицы без мяса

Овощной суп «Минестроне» с кабачками и макаронами

Овощной суп «Минестроне» с кабачками и макаронами

Суп-пюре со шпинатом, плавленым сыром и картошкой

Суп-пюре со шпинатом, плавленым сыром и картошкой

Новое из: Супы

Царский рыбный суп с семгой

Царский рыбный суп с семгой

Суп-пюре из фасоли с беконом

Суп-пюре из фасоли с беконом

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Суп "Княжеский" с бараньими ребрышками и фасолью

Суп "Княжеский" с бараньими ребрышками и фасолью

Грузинский суп с яичными блинчиками

Грузинский суп с яичными блинчиками

Суп с фрикадельками и вермишелью

Суп с фрикадельками и вермишелью

Капустняк с квашеной капустой и пшеном

Капустняк с квашеной капустой и пшеном

Суп с чечевицей и рыбной консервой

Суп с чечевицей и рыбной консервой

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками