Одно из самых полезнейших блюд – это суп, но иногда они нам надоедают, да и дети не особо любят первые блюда. Но если приготовить с сырными шариками, то обычный рецепт знакомого блюда превратится в ваш любимый. Даже маленькие детки оценят его по достоинству и будут с большой радостью вылавливать шарики.
Приготовить все достаточно просто. Их часто варят во время поста, при диетическом и вегетарианском питании. Такое первое блюдо не только вкусное, но и очень полезное. В его состав входят разнообразные овощи, богатые витаминами и микроэлементами. Суп можно разнообразить, если при приготовлении использовать различные овощи.
С ним справится даже молодая неопытная хозяйка, затратив при этом всего 20 минут. Кроме того, первое блюдо достаточно низкокалорийное – в нем всего 30 ккал на 100г.
Летом можно сварить из всего, что растет на грядке: кабачки, помидоры, зеленый горошек, баклажаны, картофель и другие овощи. В холодное время года уместнее приготовить более сытное первое блюдо с тыквой или капустой.
Необычный сливочный вкус придаст твердый или мягкий сыр. Он хорошо расплавляется в горячем бульоне, к тому же блюдо станет несколько питательнее.
Если вы хотите, чтобы бульон был сытнее – приготовьте его на мясе. С картофелем, капустой и бобами хорошо сочетается говяжий бульон, а если используете кабачками, то лучше варить на курином мясе.
Блюдо станет еще вкуснее, если сварить его с грибами. Для этого цели лучше использовать шампиньоны или молоденькие лисички. Подать его можно очень красиво – необходимо предварительно отварить несколько грибочков в отдельной посуде, разрезать их вдоль и разложить по тарелкам.
Ингредиенты:
Картофель – 4-5 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль
Лавровый лист – 3 шт.
Сырные шарики:
Сыр твердый – 100 г
Масло сливочное – 70 г
Мука – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Черный перец
Соль
Как приготовить рецепт с фото:
Натираем сыр на терке.
Добавим яйцо, масло, черный перец и соль. По желанию можно еще и свежую или сухую зелень добавить.
60 минут 
