Тыквенный суп-пюре с имбирем и сливками

1. Из тыквы можно готовить все что угодно. Это могут быть как десерты, так и первые блюда. На этот раз хочу предложить вам вкуснейший рецепт тыквенного супа-пюре с имбирем. Готовится просто и быстро. Нужно еще сказать, что сливок или сметану следует добавлять побольше – так будет вкуснее. 

    

   Ингредиенты: 

   • Тыква – 500 г
   • Имбирь (корень) – 2-3 см.
   • Морковь – 1 шт.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
   • Сливки или сметана – 0,5 ст.
   • Соль – по вкусу

    

   Пошаговые фото как приготовить тыквенный суп-пюре:

    

   Тыкву очистить от семечек и кожуры. Нарезать небольшими кубиками.

2. На сковороде поджарить измельченный лук.

3. Затем добавить морковку, тонко нарезанную или натертую на терке. У меня была молодая морковь, а она готовиться довольно быстро, поэтому порезала ее довольно крупно.

4. Чеснок добавляйте по желанию. Мелко нарезаем ножом и кладем через 4 мин, после морковки.

5. Добавляем тыкву к остальным овощам и тешим на среднем огне 5-7 мин.

6. Затем перекладываем все в кастрюлю, заливаем водой, чтобы почти покрывала овощи и добавляем имбирь, нарезанные тонкими кружочками.

    

   Варим до мягкости овощей.

7. Выключаем огонь, даем чуть остыть и перемалываем блендером до пюреобразного состояния. Солим по вкусу.

8. Сливки или сметану добавляем порционно в каждую тарелку. Чем больше сливок, тем вкуснее будет суп-пюре.

9. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2422