Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Простой тыквенный пирог на кефире

Простой тыквенный пирог на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Венский сырник с изюмом

Венский сырник с изюмом

Основные ингредиенты:

  • время 160 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    259 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Венский сырник со сметанным кремом - это не просто творожная запеканка, это настоящее сливочное наслаждение!

     

     

    Ингредиенты: 

    • Творог 9% – 1 кг
    • Яйца – 5 шт.
    • Масло сливочное – 100 г 
    • Сахар – 190 г 
    • Ванильный сахар – 10 г 
    • Крахмал – 25 г
    • Изюм – 3 ст.л.
    • Цедра 1 лимона или апельсина

     

    Крем:

    • Сметана 30% – 250 г 
    • Сахарная пудра – 30-40 г 
    • Ванильный сахар – 10 г

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Творог протереть через сито или взбить блендером, чтобы масса стала без комочков.

    Венский сырник с изюмом
  2. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванильным сахаром около 3 мин.

    Венский сырник с изюмом
  3. Вбиваем яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая.

    Венский сырник с изюмом
  4. Добавляем творог порциями, чтобы было проще взбивать.

    Венский сырник с изюмом
  5. Всыпаем крахмал и соду.

     

    Добавляем промытый изюм и перемешиваем.

    Венский сырник с изюмом
  6. Выливаем в форму диаметром около 22 см, застеленную пергаментной бумагой.

     

    Выпекаем 60-70 мин при 150С.

    Венский сырник с изюмом
  7. Духовку выключаем и приоткрываем дверцы, оставляя пирог в духовке еще га 30 мин.

     

    За это время он немного осядет, что и должно случиться.

    Венский сырник с изюмом
  8. Чтобы вынуть его и формы, нужно провести ножом между сырником и стенками формы.

     

    Выкладываем на блюдо и даем полностью остыть. Накрываем пищевой пленкой и ставимна ночь в холодильник.

    Венский сырник с изюмом
  9. Приготовим крем.

     

    Охлажденную сметану перемешиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбиваем миксером до пышности.

    Венский сырник с изюмом
  10. Крем выкладываем в кондитерский мешок и украшаем сырник сверху, а сбоку можно просто смазать его при помощи лопатки.

    Венский сырник с изюмом
  11. Отрезаем кусочек побольше, завариваем чашечку кофе и наслаждаемся вкуснейшим венским сырником!

    Венский сырник с изюмом
  12. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 887

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года