-
Домашняя выпечка – это всегда вкусно и полезно! При приготовлении используются только свежие и качественные продукты и, практически, не используются химические добавки, красители и усилители вкуса. Поэтому очень важно готовить самостоятельно. Особенно, если в доме есть дети. Да и просто приятно побаловать свою семью чем-то свежим и вкусным. Тем боле, что ароматы при приготовлении наполняют дом уютом и теплом. Как же приятно в конце трудного и насыщенного дня собраться всей семье за чашечкой ароматного чая со свежеиспеченным пирогом. Многие хозяйки могут возразить, что на выпекание сдобы требуется потратить много времени и сил, которых при современно ритме жизни очень часто не хватает.
Но стоит знать, что есть простые и доступные рецепты, которые не отнимут много времени. Они такие легкие, что с ними справится даже ребенок. Продукты же всегда можно найти на любой кухне. Например, пирог с клубникой на кефире. Этот замечательный рецепт придется по вкусу абсолютно всем! Пирог получается нежным, вкусным и очень ароматным. Готовится быстро. На его приготовление (вместе с выпеканием) уйдет не более часа.
Ингредиенты:
- Кефир – 150 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 120 г
- Сахар – 1 стакан
- Мука – около 250 гг
- Ванилин
- Сахарная пудра
- Пищевая сода – 0,5 ч. л.
- Клубника (замороженная/свежая)- 200 г
Как приготовить рецепт с пошаговыми фото:
Выливаем теплый кефир в общую чашку и разбиваем к нему яйца. Если кефир не кислый, то дабавьте в него 1 ст.л. уксуса.
Сливочное масло нарезаем маленькими кусочками и добавляем к кефиру.
Всыпаем сахар и ванилин.
Засыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
Замороженную клубнику нарезаем дольками.
Тесто выливаем в форму для запекания, немного смажьте сливочным маслом ее.
Сверху аккуратненько выкладываем клубнику.
Посыпаем сахарной пудрой или сахаром. Ставим в духовку при 180 градусах на 40 минут.
Достаем из духовки наш пирог и оставляем на минут десять в форме.
Перекладываем наш открытый клубничный пирог на блюдо и сверху немного посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Секреты теста
Кефирное тесто готовится очень легко. Выпечка на его основе всегда будет удачной! Она получается очень легкой, воздушной, пышной, не жирной и слегка влажноватой. Похожа на влажный бисквит. Это хороший вариант для начинающей хозяйки или если нужно приготовить что-то вкусное на скорую руку. Отлично подходит для первых кулинарных экспериментов, а чтобы эти эксперименты вышли удачными, необходимо знать несколько нюансов приготовления:
- Кефир должен быть как можно кислее. Перед приготовление его лучше немного подогреть.
- Муку необходимо обязательно просеивать.
- Все ингредиенты должны быть комнатной температуры или слегка подогретыми.
- Муку лучше перемешать с содой и потом добавлять небольшими порциями в жидкую основу.
- Тесто лучше долго не перемешивать, чтобы не улетучились пузырьки воздуха.
Такой пирог можно выпекать круглый год. Вместо свежей клубники можно использовать замороженную. Конечно свежая боле полезная. Замечательное лакомство в холодный вечер, которое напомнит вам о лете. Ведь, именно зимой охота немного тепла.
Мало кто знает, что клубника способствует очищению и улучшению состава крови. Норма употребления составляет 5-7 кг за сезон, конечно если нет аллергии на эту ягоду. К тому же, кислота, которая в ней содержится отлично отбеливает зубную эмаль.
Это клубничный пирог получается не только вкусным, но и красивым. Ягодки получаются в красивой карамельной глазури. Несколько лепестков мяты добавят красок и принесут нотку свежести.
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 11785
|