Пирог с клубникой на кефире

1. Домашняя выпечка – это всегда вкусно и полезно! При приготовлении используются только свежие и качественные продукты и, практически, не используются химические добавки, красители и усилители вкуса. Поэтому очень важно готовить самостоятельно. Особенно, если в доме есть дети. Да и просто приятно побаловать свою семью чем-то свежим и вкусным. Тем боле, что ароматы при приготовлении наполняют дом уютом и теплом. Как же приятно в конце трудного и насыщенного дня собраться всей семье за чашечкой ароматного чая со свежеиспеченным пирогом. Многие хозяйки могут возразить, что на выпекание сдобы требуется потратить много времени и сил, которых при современно ритме жизни очень часто не хватает.

    

   Но стоит знать, что есть простые и доступные рецепты, которые не отнимут много времени. Они такие легкие, что с ними справится даже ребенок. Продукты же всегда можно найти на любой кухне. Например, пирог с клубникой на кефире. Этот замечательный рецепт придется по вкусу абсолютно всем! Пирог получается нежным, вкусным и очень ароматным. Готовится быстро. На его приготовление (вместе с выпеканием) уйдет не более часа. 

    

   
   Ингредиенты:

   • Кефир – 150 мл
   • Яйца – 2 шт.
   • Сливочное масло – 120 г
   • Сахар – 1 стакан
   • Мука – около 250 гг
   • Ванилин
   • Сахарная пудра
   • Пищевая сода – 0,5 ч. л.
   • Клубника (замороженная/свежая)- 200 г

   
   
   Как приготовить рецепт с пошаговыми фото:
   Выливаем теплый кефир в общую чашку и разбиваем к нему яйца. Если кефир не кислый, то дабавьте в него 1 ст.л. уксуса.
   

2. 
   Сливочное масло нарезаем маленькими кусочками и добавляем к кефиру.
   
3. 
   Всыпаем сахар и ванилин.
   
4. 
   Засыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
   
5. 
   Замороженную клубнику нарезаем дольками.
   
6. 
   Тесто выливаем в форму для запекания, немного смажьте сливочным маслом ее.
   
7. 
   Сверху аккуратненько выкладываем клубнику.
   
8. 
   Посыпаем сахарной пудрой или сахаром. Ставим в духовку при 180 градусах на 40 минут.
   
9. 
   Достаем из духовки наш пирог и оставляем на минут десять в форме.
   
10. 
    Перекладываем наш открытый клубничный пирог на блюдо и сверху немного посыпаем сахарной пудрой.
    
11. 
    Приятного чаепития!
     

     

    Секреты теста

     

    Кефирное тесто готовится очень легко. Выпечка на его основе всегда будет удачной! Она получается очень легкой, воздушной, пышной, не жирной и слегка влажноватой. Похожа на влажный бисквит. Это хороший вариант для начинающей хозяйки или если нужно приготовить что-то вкусное на скорую руку. Отлично подходит для первых кулинарных экспериментов, а чтобы эти эксперименты вышли удачными, необходимо знать несколько нюансов приготовления:

    1. Кефир должен быть как можно кислее. Перед приготовление его лучше немного подогреть.
    2. Муку необходимо обязательно просеивать.
    3. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры или слегка подогретыми.
    4. Муку лучше перемешать с содой и потом добавлять небольшими порциями в жидкую основу.
    5. Тесто лучше долго не перемешивать, чтобы не улетучились пузырьки воздуха. 

     

    Такой пирог можно выпекать круглый год. Вместо свежей клубники можно использовать замороженную. Конечно свежая боле полезная. Замечательное лакомство в холодный вечер, которое напомнит вам о лете. Ведь, именно зимой охота немного тепла. 

     

    Мало кто знает, что клубника способствует очищению и улучшению состава крови. Норма употребления составляет 5-7 кг за сезон, конечно если нет аллергии на эту ягоду. К тому же, кислота, которая в ней содержится отлично отбеливает зубную эмаль. 

     

    Это клубничный пирог получается не только вкусным, но и красивым. Ягодки получаются в красивой карамельной глазури. Несколько лепестков мяты добавят красок и принесут нотку свежести. 

     

Оцените рецепт кол-во голосов: 10

Социальные сети

Просмотров: 11785