Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

1.        Конец лета и начало осени – это тот период, когда сбор урожая идет полным ходом. Овощей и фруктов полно. Можно столько вкусных блюд приготовить: овощные рагу, супы, запеченные овощи. Но больше всего я люблю это время года за то, что можно хоть каждый день готовить яблочные пироги!
          Кусочек домашнего пирога к чаю – это невообразимо вкусно! Ну как можно от него отказаться? Да и вообще любая домашняя выпечка – это удачное решение. Поэтому готовлю дома довольно часто, а если мало времени и нужно сделать что-то на скорую руку, то готовлю любимую шарлотку на сметане. Ну что может быть проще, чем смешать все ингредиенты и залить ими нарезанные фрукты? Продукты все простые и всегда есть в холодильнике. Вот и вам рекомендую этот замечательный рецепт.
    

   
   Ингредиенты:

   • Сметана - 180 мл.
   • Мука – 1,5 ст.
   • Сахар – 1 ст.
   • Яйцо – 1 шт.
   • Сода – 1/2 ч.л. 
   • Уксус - 1 ст.л.
   • Яблоки – 3-5 шт.

    

   
   
   Пошаговое приготовление:

   
   Смешиваем в глубокой емкости сметану, сахар, яйцо и уксус. Если есть ванильный сахар, то добавьте 1 ч.л. для аромата.
   

2. 
   Получается однородная жидкая масса.
   
3. 
   Всыпаем муку с содой и замешиваем не очень жидкое тесто. По консистенции оно должно получится гуще сметаны, но если у вас фрукты сочные, то они могут дать много сока и пирог не пропечется, поэтому муки можно добавить чуть больше.

    

   Если тесто будет жидким, то не пропечется, поэтому я всегда кладу муки больше.
   

4. 
   Яблоки моем и нарезаем. Если вы любите, чтобы они в пироге оставались твердые, то нарежьте их кубиками, а если хотите получить мягкие и нежные – то пластинками.
   
   
   Яблоки лучше брать кислые. Так наш пирог будет намного вкуснее, но если есть только сладкие, то уменьшите количество сахара, иначе будет очень приторно.
   
5. 
   Форму для выпекания смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
   
   Перемешайте яблоки с тестом и вылейте в форму.
   
   Выпекать в 30-45 мин.в разогретой духовке до 180 С.
   
6. 
   Первые 20 минут духовку открывать нельзя, чтобы тесто не опало. А уже через 30 минут можно проверять на готовность деревянной шпажкой.
   
7. 
   Шарлотка получается ароматной. Тесто очень нежное и мягкое. Ну очень вкусно! Это просто идеальный вариант выпечки к чаю на скорую руку.
   
8. 
   Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 13

Социальные сети

Просмотров: 10078