-
Нежный и сочный творожный пирог с ярким акцентом в виде ягод вишни. Десерт не просто вкусный, но и очень интересно выглядит. Также его можно готовить совместно с ребенком.
Тесто:
- Мука – 200 г
- Яйцо – 3 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – 1 щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сахар – 100 гр.
- Сахар ванильный 1 ч.л.
Начинка:
- Творог 5-9% - 400 г
- Сметана 15% – 200 г
- Вишня (замороженная/свежая) – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 110 г
- Манная крупа – 30 г (3 ч.л.)
Приготовление рецепта с пошаговыми фото:
Готовим тесто.
В миске соединить сахар, соль и яйца.
Взбивать миксером около 3-х минут.
-
Добавить мягкое сливочное масло.
Перемешать миксером 1 минуту.
-
Муку перемешать с разрыхлителем и в несколько приемов всыпать к жидкой части теста.
Хорошо перемешивать лопаткой до однородности, но долго месить не надо.
-
Форму (20–30 см) застелить бумагой для выпечки.
По дну равномерно распределить бисквитное тесто.
-
Готовим начинку.
В миску выложить творог, яйцо и сметану.
Пробить блендером до однородности.
-
Всыпать сахар, манную крупу и ванильный сахар.
Перемешать.
-
Творожную начинку распределить поверх теста.
-
Выложить ягоды, слегка вдавливая их.
-
Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180С примерно 45-60 минут.
Готовый пирог обретает золотистый оттенок по краям.
-
Полностью остудить, а уже потом можно разрезать.
Как и любая другая творожная выпечка, этот пирог вкуснее будет, если ночь простоит в холодильнике. Он приобретет нужную консистенцию и станет сочным.
Пирог в меру сладкий, а легкая кислинка вишни очень уместна.
-
Приятного всем чаепития!
90 минут 
