Тыквенные булочки с корицей

1. Булочки с тыквой порадуют вас нежным светло-желтым цветом и приятным сладковатым вкусом. Выпечка получается пушистая, мягкая. Даже если вы не любите этот овощ, эта выпечка вам точно придется по душе. Тем более что готовится очень легко.
   

   
   Ингредиенты:

   • Тыква – 400 г
   • Масло сливочное – 100 г
   • Мука – 4-5 ст.
   • Яйцо – 1 шт (+ желток для смазки)
   • Дрожжи живые – 50 г
   • Сахар – 150 г
   • Соль – щепотка;
   • Корица и др. специи - 1 ч.л.
   • Изюм – 2 ст.л. (по желанию)

   
   
   Приготовление с пошаговыми фото:

   
   Тыкву очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки, залить водой и поставить варить.
   

2. 
   Когда она станет достаточно мягкой, воду сливть в отдельную посуду, а мякоть взбить блендером  до состояния пюре.
   
3. 
   В теплом отваре (полстакана) развести дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара
   
4. 
   Присыпать мукой.
   
5. 
   Как только дрожжи начнут работать, добавить яйцо, растопленное масло, сахар, соль, специи и перетертую тыкву.
   
6. 
   Муку подсыпать постепенно и хорошо перемешивать всю массу
   
7. 
   Должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

    

   Оставить его минут на 40 для подъема. Оно должно увеличиться раза в два.
   

8. 
   Когда тесто подойдет, снова его вымесить и разделить на булочки. Их можно сделать круглыми или каждый шарик разрезать ножницами, не дорезая до центра, на несколько лепестков и выложить на противень. Смазать булочки желтком, в центр положить изюм или кунжут, семечки, немного придавливая серединку.
   
9. 
   Оставить минут на 30-40 для подъема. Затем поставить в хорошо разогретую духовку.

    

   Выпекать при 180 С примерно 15-20 минут.

    

   Очень вкусные с молоком.
   

10. Очень вкусные и воздушные внутри.

11. 
    Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 7

Социальные сети

Просмотров: 4396