Домашние пышки на кефире на сковороде

1. Любой вечер станет намного уютнее за чашкой чая с домашними пышками. Готовятся они из доступных продуктов, которые всегда есть под рукой, да и времени на приготовление уйдет не много.
    

   
   Ингредиенты:

   • Молоко или кефир – 1 ст.
   • Яйца - 1 шт.
   • Мука – сколько возьмет тесто (примерно 3 -4 ст.)
   • Дрожжи сухие – 10 г
   • Сахар – 2 ст.л.
   • Соль – щепотка
   • Масло растительное – 2 ст.л.
   • Сметана – для смазывания (около 100г)

    

    

   Способ приготовления:

   
   Чтобы дрожжевое тесто хорошо поднялось, нужно  правильно подготовить продукты.

    

   Молоко или кефир немного подогреть, чтобы оно было теплым, но не горячим.
   

2. 
   Развести в нем сухие дрожжи, сахар и яйца.
   
3. 
   Присыпать смесь немного мукой
   
4. 
   Прикрыть полотенцем и поставить ненадолго в теплое место
   
5. 
   Как только на поверхности стали появляться пузыри
   
6. 
    можно добавлять растительное масло и муку. Опару можно не ставить, а сразу замешивать тесто, но так понятнее: « работают» дрожжи или нет.
   
7. 
   Замесить крутое тесто – месить до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам, и оставить на полчаса для подъема. Затем обмять и нарезать на небольшие кусочки.
   
8. 
   Каждый кусочек раскатать – не слишком тонко. Форму можно придать любую. Я формировала круги пальцами, скалку не использовала.
   
9. 
   Обжарить на растительном масле на сковороде до румяного цвета. Выложить на тарелку, смазать сметаной и присыпать сахаром.
   
10. 
    Пышки выкладывать стопочкой. Каждую перемазываем сметаной и присыпаем сахаром.
    
11. 
    Они получаются мягкими со сливочным вкусом и съедаются моментально. С половины порции получается 5 -6 штук.

    Перемазывать можно любой сметаной: домашней или магазинной, не менее вкусно и с любым вареньем!
     

Оцените рецепт кол-во голосов: 11

Социальные сети

Просмотров: 19246