-
Ароматные и хрустящие, посыпанные сахаром и корицей, плюшки знакомы всем нам с детства. Хотя их приготовление занимает достаточно много времени, результат по этому рецепту всегда превосходит все ожидания: тесто воздушное и нелипкое, ингредиенты простые и доступные, а количество радует глаз не один день!
Для этого рецепта можно использовать и теплое молоко, заменив им воду, но поскольку молоко не всегда может быть под рукой, а вода доступна каждому, этот рецепт становится еще более легким! Порадуйте себя и родных ароматной домашней выпечкой!
Ингредиенты:
- Мука – 4 ст.
- Дрожжи сухие – 1 ст. л.
- Вода теплая – 1,5 ст.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Сахар – 2 ч. л. для теста + 4 ст. л. для посыпки
- Корица – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Яйцо для смазывания плюшек – 1 шт.
Пошаговое приготовление с фото:
Смешать муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
-
Влить теплую воду и перемешать.
-
Замесить достаточно крутое тесто и добавить растительное масло, чтобы тесто не липло к рукам при формировании плюшек.
Оставить в теплом месте на 1,5 часа.
-
Готовое тесто разделить на колобки на присыпанном мукой столе.
Должно выйти 10-15 шариков, в зависимости от желаемого размера готовых плюшек.
-
Для посыпки корицу смешать с сахаром.
-
Каждый колобок раскатать в кружок и посыпать корицей с сахаром.
-
Кружок свернуть в трубочку.
-
Затем трубочку согнуть пополам, сахаром внутрь.
-
На сгибе трубочки ножом сделать надрез чуть больше, чем до половины.
-
Надрез развернуть так, чтобы получилось «сердечко».
Подобным образом проделать с оставшимся тестом.
-
Пергамент смазать растительным маслом и выложить на него плюшки.
-
Смазать их взбитым яйцом и посыпать оставшимся сахаром с корицей.
-
Поставить в разогретую духовку и выпекать при 200 С около 15-20 минут.
Хрустящие сахарные плюшки с корицей готовы!
Вкусные как теплыми, так и холодными.
-
Приятного всем чаепития!
150 минут 
