Рогалики из песочного теста с повидлом

1. Эти домашние рогалики готовятся очень быстро и просто. Это быстрый рецепт без дрожжей, поэтому времени уйдет у вас крайне мало. Делать их можно с различной начинкой: густого варенья, джема, свежих ягод, сгущенки, орехов с сахаром. Приготовьте их своим родным – хорошее настроение на весь день обеспечено!
   
   
   
   Ингредиенты:

   • Масло сливочное – 125 г
   • Сметана (можно заменить кефиром) – 180-200 мл
   • Сода – 1/2 ч.л.
   • Мука – примерно 250 г
   • Повидло – 150-200 г

    

   
   
   Пошаговое приготовление с фотографиями:

   
   Подготовить все продукты заранее, они обязательно должны быть одной температуры. Растопить сливочное масло и смешать его со сметаной
   

2. 
   Добавить муку и соду, гашеную уксусом.

    

   В тесто можно добавить 1-2 ст.л. сахара, но так как выпечка будет с повидлом, то это не обязательно.
   

3. 
   Тесто хорошо перемешать, муку добавлять по необходимости. Должна получиться мягкая, эластичная масса.
   
4. 
   Делим песочное тесто на несколько частей и отправляем в холодильник минут на 10 – 15. После того, как оно немного отдохнет, раскатываем каждую часть очень тонко, как на фото.
   
5. 
   Не стоит переживать, что края не очень ровные – рогалики завернутся и этой «красоты» не будет видно.

    

   Нарезаем наш такой своеобразный круг на треугольники
   

6. 
   Отступив немного от края, выкладываем повидло по 0,5 ч.л.
   
7. 
   И начинаем заворачивать трубочкой
   
8. 
   Получаются вот такие небольшие рулетики
   
9. 
   Выложить узким швом вниз на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой.
   
   Смазать яйцом или сладким молоком.

    

   Поставить в разогретую духовку и выпекать 20 минут при 180 С.

10.  

    Готовые рогалики присыпать сахарной пудрой и корицей.
    

11. 
    Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 13

Социальные сети

Просмотров: 10740