Вафли-трубочки в мультипекаре

1. Кто не любит полакомиться ароматными сладкими и хрустящими вафлями? От этой выпечки не откажется ни один взрослый, что уже говорить о детях! А появились они так давно, что о времени и месте их появления, практически, невозможно найти информации. Единственно можно отследить время, когда они стали очень популярны. Это произошло после того, как Корнелиус Свартхаута изобрел первый в мире прибор, специально предназначенный для изготовления тонких хрустящих вафель. Произошло это в Нью-Йорке, а сам Корнелиус Свартхаута было родом из Америки. Известна также и точная дата – это было 24 августа 1869 года. Именно в этот день ежегодно в Америке празднуют День Вафель.

    

    

   Устройство, придуманное Корнелиус Свартхаутом, было вполне простым и представляло сбой две металлические части, соединенные между собой. Предполагалось, что разогревать ее необходимо на раскаленных углях. Сегодня же все современные вафельницы работают при помощи электричества. Но, в последнее время, на наших кухнях их постепенно вытесняют другие подобного рода устройства, например, мультипекарь. Принцип действия у него такой же как и у обыкновенной вафельницы, но благодаря съемным панелям, возможностей у него гораздо больше. Готовить в нем не только легко и удобно, но и очень быстро, например, на выпекание одной большой вафли или двух средних уходит не более двух минут. А благодаря антипригарному покрытию, к поверхности ничего не прилипает, и готовое изделие извлекается за считанные секунды. Кстати, к приготовлению можно подключить и маленьких членов семьи. Поверьте, они с удовольствием возьмутся за этот нехитрый процесс.

    

    

   Ингредиенты:

   • Масло сливочное – 100 г
   • Яйцо – 2 шт.
   • Мука – 1 ст.
   • Сахар – 0,5 ст.

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Масло сливочное растопить и отставить, чтобы оно слегка остыло. 

2. Отдельно смешать 0,5 ст. муки, сахар и яйца. 

3. Влить в полученную массу растопленное масло и перемешать. 

4. Добавлять в тесто по 1 ст.л. муки и размешивать. Тесто должно получиться довольно густым, примерно чуть гуще, чем на оладьи. 

5. Мультипекарь разогреть, выложить примерно 1 ст.л. теста и выпекать 2-3 минуты. 

6. До румяной корочки доводить не нужно, иначе не получится их свернуть в трубочку. 

    

   Сначала они будут мягкие, а когда остынут, станут хрустящими.

7. Вафли получаются довольно сладкими и с чаем улетают на раз-два даже без начинки.

8. Приятного всем чаепития!

    

    

   СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

    

   Безусловно, что вафли получаются вкусными и хрустящими не только благодаря специальной технике, многое зависит и от самого теста, а его качество, соответственно, от продуктов, из которых оно готовится. Поэтому не пытайтесь заменить сливочное масло спрэдом или маргарином. Тут важны животные жиры, именно они дают рассыпчатую, хрустящую структуру. Поэтому сливочное масло должно быть качественным и высокой жирности. Если вы привыкли покупать его в пачках, то смотрите, чтобы на ней было написано «масло сливочное», а процент жирности был не менее 82%. В составе должны быть указаны исключительно сливки из коровьего молоко. Сама упаковка должна быть фольгированной, а не бумажной. Очень важен и срок годности. Он не должен превышать 1 месяца. Если он выше, то значит в этом продукты присутствуют либо консерванты, либо растительные жиры. 

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 16169