Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Простой тыквенный пирог на кефире

Простой тыквенный пирог на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Творожный пирог со сгущенкой и черносливом

Творожный пирог со сгущенкой и черносливом

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    318 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Пирог получается очень нежный с большим количеством карамельно-творожной начинки на шоколадном корже. Корж готовится из песочного теста с какао, а его шоколадный вкус отлично сочетается с нежной начинкой.

     

    На круглую форму 20-22 см

     

    Тесто:

    • Мука – 220 г
    • Масло сливочное – 120 г
    • Сахар – 50 г
    • Сметана – 50 г
    • Какао – 20 г
    • Разрыхлитель – 1 ч.л.

     

    Начинка:

    • Творог – 400 г
    • Сгущенка вареная – 200 г
    • Яйца – 2 шт.
    • Чернослив – 150 г
    • Крахмал – 25 г

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Готовим корж.

     

    Растапливаем сливочное масло и перемешиваем с какао.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  2. Отдельно перемешиваем муку, сахар и разрыхлитель. Перемешиваем.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  3. Добавляем сметану.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  4. Вливаем масло с какао и замешиваем мягкое тесто.

     

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  5. Отделяем от теста примерно 1/4 часть, заворачиваем в пакет и отправляем в морозилку.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  6. Разъемную форму для запекания застилаем пекарской бумагой.

     

    Выкладываем оставшееся тесто, формируя высокие бортики. Можно раскатать пласт на столе, а потом перенести его в форму, или разравниваем руками уже в форме.

     

    Ставим в холодильник на 20 мин.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  7. Займемся начинкой.

     

    Перемешиваем в одной емкости творог, сгущенку и яйца. Взбиваем все блендером или разминаем толкушкой до однородности. 

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  8. Вмешиваем крахмал, чтобы масса загустела и не вытекала после выпечки.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  9. Чернослив моем и нарезаем, если он крупный.

     

    Если ягоды довольно сухие, то распарьте их 15 мин в теплой воде.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  10. Из холодильника достаем форму и выкладываем на дно чернослив.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  11. Заливаем творожной начинкой.

     

    Вынимаем из морозилки тесто и натираем его на терке поверх начинки.

     

    Ставим в разогретую до 190 С духовку и выпекаем около 50 мин.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  12. Даем немного остыть в форме, а уже потом вынимаем его.

     

    Как и любая другая выпечка из творога, этот пирог будет вкуснее уже на следующий день, после того, как ночь простоит в холодильнике.

     

    Для красоты посыпаем сахарной пудрой.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  13. Нарезаем и подаем к чаю.

    Творожный пирог со сгущенкой и черносливом
  14. Приятного всем чаепития! 

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 1174

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года