Творожные пончики в масле во фритюре

1. Воздушные пончики из далекого детства, которые готовила бабушка - ароматные, тающие во рту. Готовятся быстро, съедаются молниеносно. Хороши как в горячем виде, так и остывшие. 

    

   Ингредиенты: 

   • Творог – 300 г
   • Яйца – 2 шт.
   • Мука – 1 ст. 
   • Соль – 0,5 ч. л. (по вкусу)
   • Сахар – 2 ст. л. 
   • Сода – 0,5 ч. л.
   • Масло подсолнечное для жарки - 1-2 ст. (в зависимости от того, как жарить)
   • Сахарная пудра для украшения

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Творог лучше всего брать нежирный и даже немного кислый, тогда пончики будут более пышные.

    

   Хорошо разомнем его вилкой до однородной консистенции, чтобы не было комочков.

2. Вбиваем яйца, соль, сахар, соду, хорошо перемешаем. Соду гасить не обязательно.

3. Просеянную муку будем добавлять небольшими порциями, так как ее может понадобиться немного меньше или больше. У нас должно выйти не очень крутое тесто.

4. Вливаем подсолнечное масло во фритюрницу или в кастрюлю с толстым дном и ставим на огонь нагреваться.

5. Тем временем делаем из теста небольшие шарики и выкладываем на посыпанную мукой тарелку.

6. Как только масло разогреется, начнем аккуратно опускать в него шарики.

    

   Масло не должно быть очень горячее, а то пончики не приготовятся внутри, а снаружи подгорят. Готовим на среднем огне.

7. Они должны увеличиться в объеме и приобрести золотистый цвет.

8. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы излишки масла впитались в нее.

9. Перед подачей на стол обсыпаем сахарной пудрой.

10. Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2066