Домашний сыр из творога и молока

1. Твердый сыр является постоянным гостем на нашем столе. Он не только присутствует в ежедневном нашем рационе, но и является прекрасной закуской на праздничном столе. С ним можно готовить практические любые блюда: супы, салаты, бутерброды, мясо, макароны и многое другое.

   
   Очень важно чтобы вы употребляли только полезный сыр, а надписям на упаковке магазинных продуктов не всегда можно доверять. Именно поэтому, предлагаем вам приготовить вкусный твердый сыр в домашних условиях из творога и молока. Все намного проще ,чем вам кажется и очень-очень вкусно!
   
   Ингредиенты:
          Творог – 500 г
          Молоко – 0,5 л
          Желток – 1 шт.
          Сливочное масло – 50 г
          Сода – 2 ч.л.
          Соль – по вкусу
   
   
   Как приготовить сыр в домашних условиях с пошаговыми фото:
   Вылить молоко в кастрюлю и довести до кипения.
   Всыпать творог и перемешать. Варить, помешивая, 3-5 мин чтобы отделилась сыворотка.
   

2. 
   Взять большой кусок марли и сложить в 2-3 слоя. Застелить ее дуршлаг и выложить творожно-молочную массу, чтобы стекла жидкость.
   
3. 
   В отдельной емкости смешиваем сливочное масло, желток, соду и соль.

4. 
   И тщательно перемешиваем с творогом, после того, как с него стечет сыворотка.

5. 
   Затем на водяной бане варить творожную массу с маслом и яйцом 8-10 минут, все время помешивая, до тех пор, пока она не начнет плавиться и станет тянуться.
   
6. 
   Берем любую глубокую форму (форма для кекса, пиалы, глубокие тарелки для супа и т.д.), смазываем маслом и выкладываем наш сыр. Хорошо утрамбовываем и отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы он остыл и уплотнился.
   
7. 
   Затем вынимаем его и формы и пробуем вкусный домашний сыр!
   Не только вкусно, но и полезно.
   
8. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 7

Социальные сети

Просмотров: 5203