Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Пончики дрожжевые с маком

Пончики дрожжевые с маком

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Куличи на кефире и дрожжах

Куличи на кефире и дрожжах

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Булочки Синнабон со сгущенкой

Булочки Синнабон со сгущенкой

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Творожные кексы с белковым кремом

Творожные кексы с белковым кремом

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 5-7 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    341 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Творожное тесто особенное. Оно более нежное и рассыпчатое, чем обычное. Оно отлично сочетается с разными кремами, особенно вкусно получается с белковым. Именно такое пирожное и предлагаю сегодня приготовить.

     

     

    Ингредиенты:

    • Творог – 350 г
    • Масло сливочное – 150 г
    • Мука – 1 ст.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сахар – 0,5 ст.
    • Сок лимона – 0,5 ч.л.
    • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
    • Цедра или цукаты из апельсина – по вкусу
    • Ванильный сахар - 1 ч.л.

     

     

    Приготовление с пошаговыми фото:

     

    Яйцо, один желток и 3 ст.л. сахара взбиваем в легкую пену.

    Творожные кексы с белковым кремом
  2. Смешиваем с творогом и ванильным сахаром.

     

    Если творог зернистый, его нужно предварительно протереть на терке.

    Творожные кексы с белковым кремом
  3. Добавляем цукаты или цедру цитруосвых.

    Творожные кексы с белковым кремом
  4. Масло растапливаем на паровой бане.

    Творожные кексы с белковым кремом
  5. И вливаем в творожную массу.

    Творожные кексы с белковым кремом
  6. Всыпаем муку с разрыхлителем.

    Творожные кексы с белковым кремом
  7. Замешиваем нежное тесто и выкладываем в формы для выпечки кексов.

     

    Ставим в духовку, разогретую до 180 С, на 20 мин.

    Творожные кексы с белковым кремом
  8. Готовим сироп.

     

    2 ст.л. сахара смешиваем с цедрой или цукатами и 1 ст.л. воды. Ставим на огонь и варим до загустения.

    Творожные кексы с белковым кремом
  9. Готовым кексам даем немного остыть и пропитываем их сиропом. Даем им пропитаться 10 мин.

    Творожные кексы с белковым кремом
  10. Оставшийся сахар добавляем в белок и взбиваем до плотной пены. В конце добавляем лимонный сок.

    Творожные кексы с белковым кремом
  11. У кексов срезаем верхушку и ложкой продавливаем или вынимаем серединку.

     

    Наполняем кремом.

    Творожные кексы с белковым кремом
  12. Накрывается «крышкой», смазываем кремом и поливаем сиропом

    Творожные кексы с белковым кремом
  13. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 661

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Сладкая

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Куличи с шоколадом на сметане

Куличи с шоколадом на сметане

Итальянский кулич на Пасху

Итальянский кулич на Пасху

Куличи с медом дрожжевые

Куличи с медом дрожжевые

Пасхальные булочки на опаре

Пасхальные булочки на опаре

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года