Сливовый крамбл

1. Крамбл – самый летний пирог, в котором используются любые сезонные фрукты и ягоды. Нет единого рецепта его приготовления, так как такой вариант пирога можно сделать с любой начинкой: хоть сладкой, хоть не сладкой. Кроме того, в нем обычно нет «подложки» из теста, в отличие от ближайшего его сородича – пирога «Штрейзель». Однако, допускается, чтобы нижний слой пирога состоял не из фруктов, а из коржа. Если внизу пирога, как в классическом варианте, ягоды или фрукты, тогда он подается в форме, в которой выпекался.

    

    

   Ингредиенты:

   • Сливы – 800 г
   • Масло сливочное – 100 г
   • Мука – 280 г
   • Сахар – 4 ст.л.

    

    

   Пошаговые фото приготовления:

    

   Сливы чистим от косточек и нарезаем. 

2. Холодное сливочное масло натираем на терке прямо в просеянную муку.

    

   Чтобы еще упростить себе задачу с натиранием масла, кусочек масла стоит периодически окунать в муку.

    

3. Растираем руками муку с маслом до получения крошки. Отправляем в морозилку на 10-15 минут.

4. Форму для выпекания слегка притрушиваем мукой. 

    

   Выкладываем на дно кусочки ягод и посыпаем сахаром. Количество сахара зависит от того, насколько сладкие ягоды.

5. Посыпаем ровным слоем масло-мучной крошки.

    

   Ставим в разогретую духовку и выпекаем 20 минут при 180С. 

    

   Сверху на горячий крамбл можно выложить мороженное. Сочетание идеальное!

6. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 759