Шоколадные коржи на сметане для торта

1. Ингредиенты:

   • Яйца – 3 шт.
   • Сметана – 120 г
   • Мука – 1 ст.
   • Какао – 2 ст. л.
   • Лимон – 1/3 шт. (или уксус 9% - 1 ст.л.)
   • Сахар – 3 ст. л.
   • Сода – 0,5 ч.л.
   • Соль – щепотка

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Яйца разбиваем в глубокую емкость, добавляем сахар и соль. 

    

   Взбиваем миксером в пену.

    

   Если яйца маленькие, то можно взять 4 шт.

2. Добавляем сметану с лимонным соком или уксусом и еще раз взбиваем миксером.

3. Просеиваем муку с содой через сито, это позволяет муке насытиться кислородом, а тесту быть пышнее.

4. Всыпаем какао.

5. Все хорошо перемешиваем миксером и выливаем в форму для выпекания.

    

   Выпекаем до готовности при 180 С примерно 40 минут.

6. Готовность проверяем зубочисткой каждые 5 минут после 35 минут выпекания.

    

   Получается высокий шоколадный корж, который можно разрезать вдоль на 3 коржа.

7. Вкусных вам тортов!

    

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 564