Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Простой тыквенный пирог на кефире

Простой тыквенный пирог на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Простой пирог с абрикосами на молоке (шарлотка)

Простой пирог с абрикосами на молоке (шарлотка)

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Категория: Пироги

  1. Иногда так хочется побаловать своих родных и себя домашней выпечкой, но нет времени возится с тестом. На этот случай имеется рецепт абрикосовой шарлотки, которая быстро готовится. Тесто замешивается на молоке без дрожжей. А еще такой простой пирог нравится детям и взрослым.

     

    Ингредиенты:

    • Мука – 8 ст. л.
    • Молоко – 200 мл
    • Сахар – 8 ст. л.
    • Яйца – 3 шт.
    • Абрикосы – 20–25 шт.
    • Разрыхлитель - 1 ч.л. (или 0,5 ч.л. соды с уксусом)

    Простой пирог с абрикосами на молоке (шарлотка)



  2. Пошаговые фото как приготовить рецепт:
     

    Яйца, молоко и сахар соединяем в кастрюльке и тщательно перемешиваем. Мешаем, пока весь сахар полностью не растворится.

    Простой пирог с абрикосами на молоке (шарлотка)
  3. В полученную массу насыпаем муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Получится жидкое тесто. Даем ему постоять 5 минут.

    Простой пирог с абрикосами на молоке (шарлотка)
  4. Пока тесто настаивается, подготавливаем абрикосы: моем, вынимаем косточки, а дольки измельчаем.

     

    Если абрикосы твердые, можно порезать их на кусочки, а если мягкие – раздавить вилкой в пюре.

    Простой пирог с абрикосами на молоке (шарлотка)
  5. Добавляем абрикосы в тесто и тщательно перемешиваем.

    Простой пирог с абрикосами на молоке (шарлотка)
  6. Выливаем тесто на смазанный растительным маслом противень и отправляем в разогретую духовку.
    Простой пирог с абрикосами на молоке (шарлотка)
  7. Выпекаем при температуре 180 С примерно 30–35 минут до румяной корочки.

    Простой пирог с абрикосами на молоке (шарлотка)
  8. Даем шарлотке остыть и режем на кусочки и подаем к столу.

    Простой пирог с абрикосами на молоке (шарлотка)
  9. Приятного аппетита!
     

     

    Очень многие молодые хозяйки начинали свои первые кулинарные опыты в выпечке с самого простого рецепта пирога – шарлотки. Другими словами, это бисквитное тесто с фруктами или ягодами. Причем они не скомпонованы в виде начинки, а равномерно распределены по всему тесту. Этот пирог, практически, нельзя испортить! Конечно в идеале он должен быть пышным и воздушном, но даже если это не так, то все равно выпечка считается удавшейся. Ведь его высота и пышность напрямую будет зависеть и от того, какого качества фрукты в нем использовались (сочные или суховатые, свежие или замороженные) и в каком количестве. 

     

    Самое главное - рецепт необычайно прост! Все продукты доступные и недорогие и легко отыщутся на кухне. Готовится очень быстро. Достаточно просто соединить и перемешать все продукты и основа готова. Затем - недолгое выпекание и вкусная, ароматная выпечка у вас на столе. Домочадцы будут в восторге. Тем более, что каждый раз можно использовать разные сезонные фрукты и вкус также будет получатся разным. А если сверху полить такой пирог шоколадной глазурь, то он «уйдет» со стола буквально за считанные минуты. 

     

    Конечно, как в приготовлении любого блюда, тут есть свои тонкости и нюансы:

    1. Мука обязательно должна быть просеянной.
    2. Яйца, желательно, взбивать отдельно от остальных ингредиентов и добавлять их уже в готовую массу.
    3. Все продукты должны быть одинаковой температуры.
    4. Тесто по консистенции напоминает сметану, поэтому следите, чтобы не переложить муки. Она обладает различной клейковиной и поэтому ее количество может отличатся от предложенного в рецепте. 
    5. Чтобы тесто было пышным, добавьте к нему пару ложек сильногазированной воды. 
    6. Перемешивать массу лучше деревянной или силиконовой лопаткой. 
    7. Очень важно грамотно рассчитать температуру и время выпекания. Тут рекомендуется четко придерживаться цифр, указанных в рецептуре. 
    8. Как уже было указано выше, большое значение играют и фрукты, которые будут использоваться. Желательно, чтобы они были сухие, если влаги слишком много, то их следует отжать.
    9. Форму для запекания необходимо смазать размягченным сливочным маслом и присыпать мукой, тогда шарлотка хорошо будет извлекаться из формы. Для этих же целей можно использовать пергаментную бумагу.
    10. После выпекания шарлотку нельзя сразу вынимать из духового шкафа. Лучше откройте дверцу минут на 20 и дайте ей немного остыть. В противном случае она может опасть. 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 9
Социальные сети
Просмотров: 8120

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года