Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Простой тыквенный пирог на кефире

Простой тыквенный пирог на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Пирог "Стеганное одеяло" с творогом

Пирог "Стеганное одеяло" с творогом

Основные ингредиенты:

  • время 80 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    262 ккал.

  • Категория: Пироги сладкие

  1. Шоколадный пирог «Стеганное одеяло» или как его еще называют «Подушки» выглядит очень эффектно, но на самом деле готовить его просто. Нужно знать только маленький секрет как делать квадратики. Тесто очень нежное и воздушное. 

     

    Для шоколадного теста:

    • Молоко – 50 мл
    • Мука – 150 г
    • Яйцо – 2 шт.
    • Какао – 1 ст. л. с горкой
    • Сахар – 80 г
    • Растительное масло – 50 мл
    • Разрыхлитель для теста – 7 г. 
    • Ванильный сахар - 0,5 пакетика

     

    Для творожного теста:

    • Творог – 200 г
    • Сахар – 30 г
    • Яйцо – 1 шт.
    • Муки или крахмала – 15 г

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

     

    Готовим творожное тесто. 

     

    Если у Вас творог домашний крупнозернистый, то протираем его через сито или доводим до однородности миксером. 

    Пирог "Стеганное одеяло" с творогом
  2. Яйцо, творог и сахар растираем в однородную массу с помощью миксера или погружного блэндэра. 

    Пирог "Стеганное одеяло" с творогом
  3. Готовое творожное тесто перекладываем в кондитерский мешок или целлофановый пакет. 

    Пирог "Стеганное одеяло" с творогом
  4. Темное тесто. 

     

    Смешиваем все сыпучие ингредиенты – муку, какао порошок, разрыхлитель.

    Пирог "Стеганное одеяло" с творогом
  5. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до воздушной массы. 

    Пирог "Стеганное одеяло" с творогом
  6. Постепенно вливаем молоко и растительное масло, не прекращая взбивания. Продолжаем взбивать 3-4 минуты.

    Пирог "Стеганное одеяло" с творогом
  7. В жидкую основу вмешиваем просеянную муку с разрыхлителем. Тесто замешиваем быстро до однородного состояния.

    Пирог "Стеганное одеяло" с творогом
  8. Форму желательно взять квадратную (20 х 20 см), но у меня была круглая диаметром 24 см. Смазываем ее масло и присыпаем мукой. 

     

    Вливаем коричневое тесто. 

    Пирог "Стеганное одеяло" с творогом
  9. Творожное тесто выкладываем пересекающими перпендикулярными полосками. Рисуем сеточку, чтобы было похоже на стеганное одеяло.

     

    Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим наш пирог выпекаться до готовности на 30 – 40 минут.

    Пирог "Стеганное одеяло" с творогом
  10. После выпекания шоколадное тесто подошло, а творожное – нет. Вот так и получили подущечки.

    Пирог "Стеганное одеяло" с творогом
  11. Присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

    Пирог "Стеганное одеяло" с творогом
  12. Приятного чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 2519

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года