Приятного всем чаепития!
Выпечка из песочного теста любима многими хозяйками. Начинающими- за простоту и всегда удачный результат, более опытным – за быстроту приготовления и малую энергозатратность. Изделия из этого теста выглядеть эстетически красиво, поэтому они часто украшают праздничной стол.
Песочный творожный пирог с шоколадной крошкой – это не просто красиво и очень вкусно, но и полезно! Такой десерт любят и взрослы, и маленькие дети. Хороший вариант для посиделок с подругами – он легкий, низкокалорийный и очень нежный.
Рецепт его необычайно прост и не занимает много времени. Зато результат просто потрясающий! Ярко выраженный шоколадный вкус, с нежнейшей творожной начинкой.
Такой десерт прекрасная палочка-выручалочка для мам привередливых деток, которые отказываются есть творог. Благодаря шоколадному вкусу дети не замечают наличие творога и очень охотно поглощают данное блюдо.
Для того, чтобы песочная выпечка всегда была удачна, запомните несколько простых советов:
- В отличие от дрожжевого, тесто не должно быть теплым, поэтому все ингредиенты должны быть прохладными, прямо с холодильника. Идеальным считается такое, которое при замесе не блестит, а остается матовым. Тогда в результате оно получится по настоящему рассыпчатым.
- Необходимо обязательно просеивать муку.
- Вместо яиц, можно использовать только желтки, так песочный корж будет рассыпчатым.
- Раскатывать пласт необходимо толщиной не больше 1 см.
- Перед выпеканием, чтобы корж не пузырился, проткните его в нескольких местах вилкой. Это общая рекомендация. В этом рецепте это делать необязательно, так как сверху вместо коржа используется крошка, а нижний - покрывается начинкой.
Начинка
О полезных свойствах творога много говорить не стоит. Все знают, что в нем содержится такой необходимый для нашего организма кальций. Это незаменимый строительный материал для наших костей, зубов, ногтей и даже волос. Поэтому употреблять творог рекомендуется детям, женщинам и людям пожилого возраста. Самое главное, что во время приготовления он, практически, не теряет своих полезных свойств.
В творожную начинку можно добавить кусочки шоколада, изюм. Очень вкусно получается с бананом и малиновым джемом или вареньем. Но не обязательно останавливаться только на малиновом, подойдет и любое другое.
При подаче на стол посыпьте пирог какао. Если планируется порционная подача, то рядом с каждым кусочком остывшего пирога хорошо будет смотреться шарик мороженного.
80 минут 
