Крамбл с вишней

1. Один из самых популярных пирогов в мире – крамбл. Готовится он с ягодами или фруктами, а сверху покрывается штрейзелем. Все так просто, что по сути пирог мог бы быть готов в считанные минуты, если бы не нужно было тесто замораживать, так как только в этом случае он получится особенно роскошным, с хрустящей корочкой, нежной текстурой теста. Летом такая выпечка – настоящая находка для тех, у кого ни минуты лишнего времени, а хочется семью побаловать чем-то вкусненьким.

    

    

   Ингредиенты:

   • Мука пшеничная – 0,5 ст.
   • Мука кукурузная – 0,5 ст. (можно заменить пшеничной)
   • Масло сливочное – 100 г
   • Вишни – 1-2 ст.
   • Сахар – 3-4 ст.л.

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Смешиваем оба вида муки. Готовить можно только из пшеничной муки, но кукурузная сделает тесто еще более рассыпчатым, так как не содержит клейковины.

    

   И сразу вмешиваем масло, перетираем руками или при помощи вилки. Предварительно его нужно достать с холодильника минут за 30, чтобы оно не было очень холодным.

2. Должна получиться крошка. Отправляем в морозилку на 20 мин.

3. Вишни помыть и удалить косточки. Если любите много начинки, то берите 2 ст. ягод.

    

   Для начинки можно использовать любые ягоды и фрукты, которые есть по сезону, и даже брать варенье.

4. В форму для запекания выкладываем вишни и посыпаем сахаром. В идеале нужно готовить его в порционных формах, так как пирог очень рассыпчатый и подавать его желательно в той форме, в которой он готовился. Можно использовать формы для кексов.

    

   Сверху выкладываем слой крошки из муки и масла.

    

   Ставим в духовку и выпекаем при 180 С 20-25 мин.

5. Готовый десерт подаем в теплом или холодном виде.

6. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 894