Корзиночки с творожным кремом и вареньем

1. Слоеное тесто можно купить готовое или же приготовить в домашних условиях по ускоренному варианту – раскатывать каждый слой отдельно, смазывая его маслом.

    

    

   Тесто:

   • Кефир/простокваша – 0,5 ст.
   • Яйцо – 1 шт.
   • Мука – 2-2,5 ст.
   • Сливочное масло – 40 г
   • Соль - щепотка

    

   Крем:

   • Творог – 400 г
   • Сахар – 1-2ст.л.
   • Сливочное масло – 50г
   • Варенье – 4 ст.л.

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Кефир или простоквашу перемешать с яйцом и солью при помощи венчика до легкой пены. 

    

   Всыпать порцию муки. Перемешать.

2. Добавлять муку порциями, пока тесто не станет упругим, так как ее может понадобиться больше 2 ст.

    

   Вымешивать тесто на поверхности стола, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

3. Очень тонко раскатать, чтобы толщина не превышала 1 мм или даже еще меньше.

    

   Вырезать круги при помощи небольшой пиалы.

4. Каждый круг смазать маслом.

5. Выложить их друг на друга по 5-6 шт.

    

   У вас должно выйти 5-7 таких «стопочек» в зависимости от размера пиалы, которой вырезали.

6. Слегка пройтись по ним скалкой, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.

7. Охлажденные заготовки выложить в силиконовые формы для кексов и выпекать при 180 С около 15 мин, чтобы они зарумянились.

    

   Получаются вот такие корзиночки.

8. Приготовить крем.

    

   Смешать творог с сахаром. Лучше это сделать в блендере, чтобы консистенция крема была однородной.

9. Добавить сливочное масло и еще раз перемешать.

10. На дно каждой корзиночки налить варенье или сироп с варенья.

11. Сверху заполнить кремом и можно подавать к столу!

12. Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 771