Классический клафути с вишней

1. Клафути – это классический рецепт французской кухни. В классическом рецепте он готовится именно с вишней, но по желанию можете использовать другие ягоды по сезону. Ягоды заливаются блинным тестом и пирог получается нежным и ароматным

    

   Ингредиенты: 

   • Вишня – 600 г
   • Яйца – 4 шт.
   • Молоко – 240 мл
   • Сливочное масло (растопленное) – 2ст. л
   • Сахар – 100 г
   • Соль – 1/4 ч.л.
   • Мука – 100 г
   • Ванильный сахар – 10 г

    

   Форма 24-26см. в диаметре

    

    

   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Венчиком взбиваем яйца с солью и сахаром.

2. Всыпаем муку, ванильный сахар и перемешиваем. 

3. Вливаем молоко.

4. Добавляем растопленное сливочное масло. Оно нам нужно чтобы при выпекании сохранилась влага и тесто было эластичным. 

5. Форму смазываем маслом и присыпаем сахаром. Она должна быть не разъёмной, иначе наше жидкое тесто вытечет. 

6. Вишни чистим от косточки и даем немного стечь соку, так как лишняя влага нам нем нужна.

    

   Выкладываем ягоды. 

7. Заливаем тестом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. 

8. Выпекаем до легкой золотистой корочки, как на фото.

9. Готовый горячий французский пирог при подаче можно украсить шариком мороженого или просто присыпается сахарной пудрой. 

10. Приятного аппетита! 

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2928