-
Клафути – это классический французский пирог, который скорее похож на запеканку, так как он не воздушный, как мы привыкли, а плотный, но при этом нежный. Готовится он на молоке без масла и без разрыхлителя. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- Клубника – 1 ст.
- Молоко – 220 мл
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 125 г
- Сахар – 100 г (+ 2 ст.л. для ягод)
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
Пошаговое приготовление рецепта с фото:
В глубокой емкости смешиваем венчиком молоко, яйца, сахар и муку. Для аромата добавляем также и ванильный сахар.
-
Должно получиться однородное жидкое тесто как на оладьи.
-
Дно формы для выпекания застилаем пекарской бумагой и выкладываем ягоды. У меня были замороженные.
-
Заливаем тестом.
Так как ягоды всплывают, то и сахаром посыпаем их именно сейчас, а не тогда, когда они лежали на дне.
Отправляем в разогретую духовку и выпекаем около 1 часа при 160 С. Если форма глубокая и длинная, как у меня, то выпекать надо дольше, но при этом проверять готовность каждые 5 мин.
-
Готовность проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить без прилипшего теста.
Даем полностью остыть в форме.
-
Только после того, как пирог остыл, вынимаем его и отделяем от бумаги.
Нарезаем на порционные кусочки и подаем с чашечкой кофе или ароматного чая.
-
Приятного всем аппетита!
60 минут 
