-
Быстрая выпечка к чаю всегда выручает, когда дома нет ничего сладенького, а так хочется! Этот пирог-перевертыш готовится буквально за 15 минут, не учитывая время выпекания. Быстрое жидкое тесто на кефире удастся каждой хозяйке, поэтому этот рецепт яблочной шарлотки станет вашим любимым.
Тесто:
- Кефир – 1 ст.
- Яйца – 1 шт.
- Подсолнечное масло – 60 мл.
- Мука – 2 ст.
- Сахар – 3 ст.л.
- Уксус 9% – 1 ст.л.
- Сода – 0,5 ч.л.
Начинка:
- Яблоки – 3 шт.
- Сахар – 4-5 ст.л.
Пошаговое приготовление с фото:
В глубокую емкость вливаем кефир и уксус. Перемешиваем.
Затем вбиваем яйцо, вливаем подсолнечное масло и всыпаем сахар. Хорошо перемешиваем венчиком или миксером.
-
Муку просеиваем с содой, а затем всыпаем в кефирную массу. Замешиваем не очень жидкое тесто.
-
Яблоки моем и нарезаем кубиками или ломтиками.
Форму для запекания смазываем маслом и на дно выкладываем яблоки. Присыпаем их сахаром. Если они кислые, то сахара можно взять больше. Если любите выпечку с корицей, то обязательно добавьте в начинку щепотку.
Не обязательно выкладывать их красиво, можно просто насыпать и разровнять.
-
Заливаем готовым тестом и ровняем ложкой.
Отправляем в разогретую духовку до 180 С на 35-45 минут.
-
Готовность проверяем деревянной шпажкой и по румяному верху.
-
Еще теплым, аккуратно переворачиваем пирог на тарелку. Некоторые советуют переворачивать уже после того, как пирог полностью остынет, но в таком случае начинка может прилипнуть ко дну, поэтому решайте сами.
Завариваем чашечку ароматного чая, отрезаем кусочек побольше и наслаждаемся!
-
Приятного чаепития!
60 минут 
