Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Пончики дрожжевые с маком

Пончики дрожжевые с маком

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Куличи на кефире и дрожжах

Куличи на кефире и дрожжах

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Булочки Синнабон со сгущенкой

Булочки Синнабон со сгущенкой

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    257 ккал.

  • Категория: Десерты

  1. Далеко не все десерты терпят замену сливочного масла растительным в своей рецептуре. Но эклеры на растительном масле получаются идеальными! Разнообразные комбинации крема и глазури помогут сделать десерт уникальным, на любой вкус. А для приготовления теста требуется меньше 10 минут времени.

     

    Тесто:

    • Растительное масло – 50 мл
    • Вода – 150 мл
    • Мука – 70 г
    • Яйца – 2 шт.

     

    Крем:

    • Молоко – 200 мл
    • Сливочное масло – 60 г
    • Мука – 20 г
    • Банан – 1 шт.
    • Сахар – 70 г

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    В сотейнике с толстым дном вскипятить воду и влить растительное масло.

    Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом
  2. На маленьком огне при минимальном кипении всыпать и тщательно размешать до однородности. 

     

    Убрать с огня.

     

    Можно взять цельнозерновую муку, что придаст выпечке темный оттенок.

    Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом
  3. В слегка остывшую массу вбить яйца по одному, тщательно вымешивая тесто после каждого.

    Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом
  4. С помощью кондитерского мешка распределить тесто по пергаменту на пртивне.

     

    Духовку разогреть до 200 С и при такой температуре выпекать эклеры первые 20 минут. 

     

    Затем снизить до 160 С и в течение 10 минут довести до готовности. 

     

    В процессе выпекания открывать дверцу духовки нельзя, иначе тесто осядет.

    Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом
  5. Готовые эклеры остудить и убрать на 30 минут в холодильник, так удобнее будет наполнять их начинкой.

    Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом
  6. Готовим банановый заварной крем.

     

    Смешиваем в сотейнике венчиком молоко с мукой и сахаром.

     

    Нагреваем на небольшом огне до густоты массы, но не кипятить. Нужно все время помешивать, чтобы масса не пригорала.

     

    Отдельно взбить блендером банан с мягким сливочным маслом. 

     

    Добавить слегка остывшую молочную смесь, снова взбить, остудить и отправить в холодильник до застывания.

    Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом
  7. При помощи кондитерского мешка начинить кремом эклеры.

     

    При желании их можно покрыть любимой глазурью (на фото просто посыпка какао-порошком).

    Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом
  8. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 927

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Сладкая

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Куличи с шоколадом на сметане

Куличи с шоколадом на сметане

Итальянский кулич на Пасху

Итальянский кулич на Пасху

Куличи с медом дрожжевые

Куличи с медом дрожжевые

Пасхальные булочки на опаре

Пасхальные булочки на опаре

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года