Дрожжевой пирог с яблоками и корицей

1. Этот яблочный пирог отличается своей подачей. Он необычайно красив. Такой выпечкой приятно удивлять гостей. К тому же он очень вкусный и сытный. Тесто будет дрожжевое на сухих дрожжах, но можете взять и свежие.

    

   Ингредиенты:

   • Дрожжи сухие моментальные - 2 ст.л.
   • Сливочное масло/Маргарин – 70 г
   • Мука –2 ст.
   • Молоко – 50 мл
   • Яйца – 2 шт.
   • Яблоки – 2-3 шт.
   • Сахар – 1 стакан
   • Корица

    

   Пошаговые фото рецепта:

   Высыпаем дрожжи в любую емкость. Добавляем столовую ложку сахара.

2. И заливаем теплой водой (50 мл), размешиваем, добавляем теплое молоко.

3. Оставляем на 15 минут. Наблюдаем образование вот такой сильной пенки

4. Выливаем пенную смесь в миску, добавляем муку и яйца. Одно оставляем для смазывания.

   Далее – сахар и растопленный маргарин или сливочное масло.

5. Замешиваем не липнущее мягкое тесто. Накрываем и оставляем подниматься на час. Затем снова перемешиваем и оставляем еще на полчаса.

6. Затем раскатываем тесто размером немного больше, чем форма.

7. Перекладываем его в форму. Обрезаем лишнее. 

8. Нарезаем яблоки тонкими дольками. 

9. Тесто в форме смазываем сливочным маслом (совсем тонким слоем), выкладываем яблоки в несколько слоев, пересыпая сахаром и корицей.

10. Оставшееся от боковин тесто вновь вымешиваем и раскатываем. Из него мы будем делать украшение верха пирога. Украсить его можно как угодно. Вот один из вариантов. Вырезаем из теста полосочки. Укладываем их поперек пирога.

11. Продолжаем до тех пор, пока весь пирог не будет закрыт практически полностью.

12. .

    В центр можно поместить розочки из теста. Обмазываем пирог желтком, взбитым с сахаром. И отправляем в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.

13. Пирог готов. 

     

    Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2242